一糕一面总关情

2017年7月14日上午，应邀在北京三晋宾馆参加山西省岚县土豆经济全产业链系列产品北京展销会。山西省岚县、临县是中国科协定点扶贫县，2015年12月上旬我曾陪同中国科协领导赴两县调研，对该县的马铃薯（土豆）产业经济印象深刻；今年1月，我在中国科协机关党委工作时的优秀部属王保辉被选派到岚县挂职副县长，主推马铃薯等特色绿色农产品。

岚县位于山西省北部，地处吕梁山北端，平均海拔1415米，属高寒地区，气候与马铃薯原产地南美洲的安第斯山极为相似，尤其适合马铃薯块茎的膨大。岚县马铃薯以“品质纯优、色泽光艳、个大均匀、营养丰富、不易腐烂”著称，号称有预防脑血管破裂、减肥美容、延年益寿等功效，已成为该县重要农业产业，起到了“小土豆、大产业、靠科技、能致富”的经济效果。

岚县人民擅长土豆深加工，尤其是对土豆食品的“磨、蒸、烤、捣、煮”等方面的烹饪加工，成功研发了108种土豆美食，注册了“岚县土豆宴”品牌。会后品尝烤土豆、土豆粉面饺子、土豆捣拿糕、土豆面圪僵等土豆美味，不禁感慨万分，口占一首，以表情怀。

岚县土豆进北京，
红枣陈醋又添新。
源自无霾高寒地，
定居有心百姓庭。

磨蒸烤捣煮全宴，
纯艳大优丰食品。
畅享绿色新生活，
一糕一面总关情。

——2017年7月14日