教你速成版油条，早上5分钟就出锅，在家自己做更香，果断收藏了

油条是一种非常常见的食物，很多朋友特别爱吃，尤其是在早餐的时候。早餐喝上一杯豆浆，吃上两根油条，再搭配上一点小咸菜，那感觉一上午都是精神满满的。今天就来跟大家分享一道家庭版香酥小油条的做法，这道香酥小油条做出来之后酥脆松软，一点也不油，而且不加明矾，非常健康。那么接下来咱们就一块去看一下家庭版香酥小油条的制作教程吧。

【家庭版香酥小油条】

【制作食材】面粉，食用盐，白糖，小苏打，泡打粉，鸡蛋，食用油

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是家庭香酥小油条，做起来非常简单，吃起来特别酥脆，特别松软，虽然是经过油炸的，但是一点也不油，那么接下来咱们就一块准备一下家庭版香酥小油条的制作食材吧，准备300克面粉，5克食用盐，10克白糖，5克小苏打，5克泡打粉，两个鸡蛋，多一点的食用油。食材准备好了之后，咱们就可以开始它们的处理以及家庭版香酥小油条的制作了。

2、咱们先把准备好的300克面粉放在一个大盘中，然后将其放到一旁备用。接着再准备一个小一点的盘子，然后向盘中加入准备好的5克食用盐，10克白糖，5克小苏打和5克泡打粉。先将它们充分搅拌均匀，搅匀之后直接倒入到刚刚准备好的面粉中，然后继续搅拌，搅匀之后再进行下一步。

3、向盆中打入两个鸡蛋并将其搅匀，搅匀之后再加入20克食用油，将面粉搅拌成大面絮状，再倒入适量的温水和面，继续搅拌成小一点的面絮。然后咱们就可以下手揉成面团了，揉成一个质地稍柔软的面团，揉好之后直接将其取出，然后裹上保鲜膜饧发一个小时。

4、一个小时之后咱们将包裹在面团表面的保鲜膜拿掉，用手给它按扁，在用手按扁的时候就要给它稍微整理一下，整理成长长的方形。接着再用擀面杖将其擀成长方形的大面片，面片的厚度在一厘米左右。

5、擀成面片之后咱们把4边都切掉，然后再切成三厘米宽的长片，切完长片之后取来一只筷子，在筷子上蘸上清水，然后再在面片的中间蘸一下，接着将两个面片叠放在一起，然后用筷子在中间按压一下，按压好之后先放到一旁。

6、准备一个小盘，在盘中撒上干面粉，然后将面剂放到面粉上面，放到冰箱中冷冻半个小时。锅烧热多倒点食用油，油六成热的时候把面剂放进去炸，用中火慢炸，筷子不时地翻动让它受热均匀，等到炸到金黄酥脆的时候即可控油捞出，全程大约8分钟，一道特别美味的家庭版香酥小油条就这样做好了。

【小贴士】

1、300克面粉中加入5克食用盐，10克白糖，5克泡打粉，5克小苏打即可。

2、在炸油条的时候用中火。