风向 | 堆蒸不破皮、保温2小时不干硬……看千味央厨如何破解蒸煎饺痛点 / 开普饭

洗草莓加食用碱还不如不洗,教你正确洗法,草莓洗出来干净又香甜.下了几天雨,一直没有去菜市场买菜了,今早雨停了以后,起了个大早,买了一些一日三餐必备食材,看着草莓不错,顺便买了一些.草莓是这个季节的水果 ...

好吃的老婆饼在家做不是很甜,按这个配方做口感好! 老婆饼是广东潮州地区的特色传统名点,外皮酥松掉渣,皮薄馅厚,馅心滋润软滑,入口即化,味道甜而不腻,深受人们的喜欢. 做老婆饼主要用冬瓜糖.小麦粉.糕粉 ...

今天大年初一汤圆吃起来,自己磨汤圆口感好,煮汤圆不破皮有窍门今天是大年初一,首先祝大家新年快乐!牛年财运亨通,阖家幸福! 新年是中国的传统节日,人们最注重新年的第一天早餐吃什么.由于南北方的习俗差异 ...

导语:炸南瓜丸子,多加它们,酥脆又香糯,做法简单零失败特殊时期都宅在家,这么多天的时间,这个春节诞生了不少美食家,线上线下,几乎全民都成了大厨,最多的倒腾就是做面食.大家玩得不亦乐乎,从油条到凉皮. ...

粥,一直是营养健康的代名词. 近年来,随着人们对饮食健康更加关注,粥品销量也迎来激增.尤其是在外卖平台上,粥品大放异彩. 作为粥品的经典搭配,包子.花卷等各类速冻包点也快速发展.但是,随着实际应用的深 ...

带鱼是很多人超爱的海鲜鱼类,肉质细嫩,鲜美可口.不过在烹饪带鱼的时候,很多人经常会把带鱼煎破皮.粘锅,做出来的带鱼完全没有卖相,影响食欲.跟着我学一学煎带鱼的一些小窍门,做出的带鱼保准不破皮.不粘锅. ...

保存馒头,学会这3个方法,不发霉不干硬,放2个月还和刚蒸的一样大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『保存馒头,学会这3个方法,不发霉不干硬,放2个月还和刚蒸的一样!』天冷了,我喜欢 ...

明天就立春了,从此凛冬将散,春暖花开一口咬下去,就迎来春天了,说的就是立春吃春饼中国人,甭管在哪,都会在立春这天扎堆吃春饼卷满五彩缤纷的合菜,一口咬出春天的味道,讨个迎春好彩头,也寓意合家健康欢 ...

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 最近都不能出门,一直在家吃之前准备的年货.那说到年货我们家最常买的就是鱼,鱼寓意年年有余,所以也是我们家每一年必备的食材 ...

春末夏初正是吃鱼的好时节,此时的鱼类不仅产量高,营养也是异常丰富,草鱼.鳜鱼.鲈鱼.鳝鱼等都是现在正鲜美的品种,暖粉们在菜场看到千万别手软了! 鱼的做法多样,不管是炖鱼.煎鱼,味道都十分奇特.我们都知 ...

煎带鱼时,最忌直接下锅就煎,多加一步,不粘锅不破皮,更鲜嫩!

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