创新卤水北派酱汤的详细制作配方分享，掌握好这几点制作关键很重要！ / 开普饭

卤味配方一汤料: 提前熬好的二汤30斤左右. 香料: 八角2克,蛤蚧1对,香叶12片,甘草.小茴香各35克,肉豆蔻.丁香.陈皮.鲜沙姜各25克,罗汉果2个,香茅草50克,草果4个,白胡椒粒12克,桂 ...

潮州卤水配方一汤料: 老鹅3500克,老母鸡3千克,老鸭1500克,棒骨2千克,猪蹄.鸡爪各1千克,蛤蚧2个. 香料: 八角100克,花椒.干辣椒各80克,高良姜.甘草.山柰.桂皮.草果.肉豆蔻.白 ...

一.脆皮鸭舌干撒料制作: 细辣椒面20g.十三香2g.芝麻3g.烧烤王3g.盐3g. 主料: 鸭舌12个. 调料: 盐5g.味精3g.葱段10g.姜片10g.十三香2g,水60g.蜂蜜水200g(水 ...

#1 制作鲜汤 Subsidy for fire certificate 第一次做卤菜,若没有老卤可用,则需熬制鲜汤. 熬制鲜汤的可选原料:老母鸡.金华火腿.猪头骨.猪筒子骨.牛大骨.鸡鸭骨头等. 1 ...

卤水制作三个关键: 1.熬汤过程 2.香料处理手法 3 .糖色的炒制技巧吊高汤: A料:干茶树菇50克,干香菇50克,干黄豆50克,用5斤温水泡30分钟,沥干水分待用. B料:猪龙骨5斤,老母鸡1只 ...

一.制作鲜汤第一次做卤菜,若没有老卤可用,则需熬制鲜汤. 熬制鲜汤的可选原料:老母鸡.金华火腿.猪头骨.猪筒子骨.牛大骨.鸡鸭骨头等. 1.1 骨头凉水煮开,捞出凉水洗净. 1.2 焯水后也可不用凉 ...

开个小面馆应该足够了.有用得上的朋友可以收藏哦

今天的面包是糖杏仁面包,将杏仁粉揉入面包面团中,香脆可口 .这是一种非常美味和奢华的面包! 关键词:配方用料分量:糖杏仁面包6个面包面团:强筋粉 200g.杏仁粉 20g.干酵母 3g.糖 20g ...

大家好我是小编--大王一进入十二月就不自觉的切换成了圣诞模式到处都是欢乐的气氛商场里也快要放起 Jingle Bells 盼望着盼望着圣诞节真的来了圣诞节快乐圣诞怎么能少了圣诞树前几年 ...

大家好我是小编--大王今天,大王给大家找来了做出风靡烘焙圈的杯子蛋糕.它们无论是在造型上,还是在配色上,亦或是装饰中都透露着温馨可爱,看完也不禁感慨,松软的纸杯蛋糕,加一些可爱的造型装饰,真的是太受 ...

创新卤水北派酱汤的详细制作配方分享，掌握好这几点制作关键很重要！