孔令博：全新的运营时代来了，餐企如何跟上这趟列车？ / 开普饭

疫情的到来,让实体经济如坠寒夜. 餐饮行业受到的打击尤其惨烈.根据国家统计局一季度数据,2020年1至3月,全国餐饮收入约6026亿元,同比下跌44.3%. 在行业整体萎靡的情况下,如何破局? ...

2021-06-16 13:52 来源:36氪记者获悉,连锁餐饮数字化头部服务商「奥琦玮」近日完成数亿元D轮融资,本次由北创投领投,千合投资.盛宇投资.广发信德等资本跟投. 本轮融资将用于加速向腰部 ...

一波餐饮上市潮在年后掀起.绿茶.海伦司小酒馆.奈雪的茶相继冲刺IPO.餐饮人和资本又一次靠近. 在各路资本看好餐饮行业,频频投资餐饮品牌的今天,作为资本和餐饮品牌牵手的成功典范,美诺和江边城外这对&q ...

"民以食为天",以这个老俗语来形容"吃"在老百姓心中的地位是最为恰当不过的.在最新发布的<餐饮产业蓝皮书:中国餐饮产业发展报告(2019)>中描述到 ...

苏州食材管家 12-19 09:12 编者按:30个垂直产业,各自用"10件大事"讲述自己的故事,凝练成300个跌宕起伏的瞬间,记录新旧产业的变革与资本市场的选择,记录行业的悲喜交 ...

白酒经销商是一门好的生意吗? 在很多人看来,是的.2020年,受疫情影响下,全年下来白酒股市反而"涨声一片",即便近期有回调的迹象,但依旧有无数人看着白酒垂涎欲滴. 在外人看来,白 ...

本文作者:郭倩茹 2020-12-28 10:43 导语:疫情加速了餐饮企业的连锁化.品牌化 "眼见他起高楼,眼见他楼塌了",以此来形容2020年大多数的企业现状,或许最恰当不过. ...

编者按疫情还在持续,餐饮业的损失不计其数.外卖,成为疫情下餐饮人的"救命稻草". 一面是"海水",一面是"火焰",头部有外卖经验的品牌, ...

经历了特殊的2020年,餐饮行业的运营理念发生了深刻变化.其中最为显著的一条,跟食安相关:消费者不会再为了追求口味而放松对餐厅卫生状况的要求. 曾被美食爱好者津津乐道的"苍蝇馆子" ...

今年2月,堂食恢复遥遥无期,主打原创精酿啤酒的武汉18号酒馆做了个决定,快速上线外卖.此前,18号酒馆一直主打精酿文化和餐厅特色,老板的理念是,"喝酒嘛,不来酒馆那叫喝酒?" 酒馆 ...

孔令博：全新的运营时代来了，餐企如何跟上这趟列车？