美食：好吃懒做的家常菜

豆角小炖肉原料：猪后肘肉，土豆，豆角做法：1、先给肉上浆，肘肉洗净切二厘米见方块放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水用手抓匀，腌制30分钟后加入一个全蛋液，抓匀后继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段。3、锅中入稍多油，烧热后依次加入土豆，豆角过油后捞出。4、锅中留底油，下处理好的肉滑散，断生后捞出。5、另起锅，加一点油爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅。

牛骨海带豆腐汤材料：牛骨、海带、豆腐、大葱、盐做法：牛骨洗净放入锅中，凉水上锅烧开后撇出浮沫加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面油凝固，这样能很轻易把汤里的油撇掉；继续上火烧开，倒入洗好的海带，小火煮1个小时再加入嫩豆腐煮10分钟，加盐调味即可。

丝瓜粉丝汤材料：粉丝丝瓜、鲜虾仁、姜末做法：1.粉丝提前泡好，丝瓜去皮切厚片，鲜虾去皮去虾线备用；2.锅里加适量水烧开后加姜末煮一分钟，把粉丝，丝瓜，虾仁统统倒进去烧开加盐调味，淋入香油就好了。

红烧青鱼段

原料：青鱼块，剁椒一些。

步骤1：锅置旺火上烧热，放少量油，油热下青鱼块稍煎。

步骤2：加葱段，姜末、酱油、料酒糖稍烧一会。

步骤3：加沸水一勺，加点剁椒转小火将鱼烧。

步骤4：用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精即可了。时间不早了，我要睡觉了，不然明天上班会没有精神的。

凉拌茄子材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精做法：茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条；香菜洗净切断；把所有材料混在一起拌均即可。ps:蒸茄子时垫上竹帘，可避免蒸出来的茄子有过多水分!