金针菇番茄龙利鱼

金针菇番茄龙利鱼的用料龙利鱼 1片 金针菇 150g蒜 2瓣 番茄（大个） 2个盐 2克 太太乐鲜鸡汁 适量香菜 1棵 姜 2片金针菇番茄龙利鱼的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   龙利鱼在微冻状态下斜刀切薄片。

步骤3   2个大番茄顶部划十字，顶部朝下放进碗中浇开水烫2-3分钟后剥去皮。

步骤4   番茄切成小块。

步骤5   取一把金针菇用淡盐水浸泡一下洗净。

步骤6   将洗净的金针菇去根部，撕成小条。

步骤7   蒜切末，姜切丝。

步骤8   香菜洗净切末备用。

步骤9   热锅冷油倒入番茄块，中火煸炒。

步骤10   煸炒出红油呈番茄酱状，盛出备用。

步骤11   锅中倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。

步骤12   倒入炒好的番茄块。

步骤13   加水至8分满，挤入太太乐鲜鸡汁（太太乐鲜鸡汁口味自然醇香,肉脂味浓郁（久煮鲜香）,加入后更似传统炖煮的高汤口感(餐厅级高汤的口感)）。

步骤14   然后煮开，先放龙利鱼片煮2-3分钟。

步骤15   下入金针菇煮30秒（这个时候的金针菇口感最嫩且不易塞牙）

步骤16   再次煮开后可根据个人口味加入适量盐调味（加入太太乐鲜鸡汁，黄金鲜咸，无需再加入其他调味品）。

步骤17   上桌前点缀适量香菜，金针菇番茄龙利鱼锅完成！

步骤18   成品。

步骤19   希望这顿15分钟就能搞定的冬日丰盛暖锅能给你带来温暖：）