吃过铁板烧，才知道日料厨师的天花板在哪里 / 开普饭

一家专注铁板烧的日料店近25米高的室内玻璃花房复古日式风情的铁板烧区铁板山日料清单: ①铁板烧 ②火焰寿司 ③刺身拼盘 ④串烧BBQ Hi!大家好,我是龚可爱.我发现了一家有25米高的&quo ...

多年以后,面对相亲对象"要去吃高级日料吗"的邀约,我将会想起老板请我们吃四叶的那个遥远的傍晚. 走出地铁站,沿着灯光烁烁的亮马河一路走到门口,略显朴素的大门和简洁的装修风格让人觉得 ...

锅物是连制作过程都值得享受的菜肴我在法国做厨师长的时候,有一次去当地人家做客吃晚饭,惊奇地发现他们烹饪者和食客的界限是很模糊的.食客切沙拉蔬菜是理所应当的,切毕分食后,再一同悠闲地享受闲谈时光.主人 ...

在中西融合的就餐氛围中,铁板烧的烹饪方式越来越多被中餐借鉴,但不是原封不动的照搬,而是"洋为中用".在客人面前,厨师先展示原料的新鲜度,客人认可后,方可开烹.厨师在为客人烹制的过程 ...

对于吃货而言最幸福的事情是什么? 是火锅.日料.海鲜一日三餐不重复? no ! no ! no ! 当然是一次性什么都能满足的自助餐啦~ 海鲜.肉类.日料.甜品齐上阵还有什么事情是不能解决的? ...

外滩源哈密大楼里有一家神秘的日料,没有店招也不打广告,都是朋友带朋友,来吃的多是熟客,踩着新落的梧桐树叶,我们约了一顿"秋风送爽宴". 落座板前,可以观赏到外滩景观别致的一角. 主 ...

到日料店,人人都会吃的草莓天妇罗,原来是这么做的! 到日料店,人人都会吃的草莓天妇罗,原来是这么做的! 展开

有人说日本宫崎牛,和松坂牛.神户牛,并列日本三大高级和牛. 其实在日本说起顶级和牛,只有宫崎牛!没有之一. 宫崎牛在日本国内的价格, 从160-320美金一公斤不等, 还不是你想吃,想吃就能吃. 霜降 ...

文/桓大司马宋代的用餐方式,显示其处于从贵族社会到市民社会的嬗变过程之中,贵族文化与市民文化兼备,是宋代文化的魅力来源.与社会发展同步的一个表现,就是远离首都政治中心的地区出现了新菜系南食和川饭,除 ...

太卷和细卷是寿司的经典种类,对于刚刚开始下厨的新手来说,细卷无疑是入门的最佳选择.此菜看似简单,做起来却要集中注意力,将每一个步骤做细致,才能得到漂亮的小卷.朴素中见真味,平凡中磨性情. 寿司小卷准 ...

说到日本最著名的食物,一定是寿司和刺身,其中刺身更是日本食文化中的代表,自古以来就是日本料理的中心所在.人们对刺身的热爱,有时甚至还冒着生命危险,不仅是对那种极鲜至爽美味的追求,更是因为受文化和社会发 ...

吃过铁板烧，才知道日料厨师的天花板在哪里