青山学13款地道家常菜，学会很轻松，在家待客倍有面子，值得尝试 / 开普饭

一.酸菜鱼酸菜鱼是江湖菜,可根据自已的口味改良做,总之这个菜酸辣开胃,特别适合下米饭吃.那么怎么做才Q弹嫩滑呢? 做法: 1.备调料:葱白切成段,葱另外一端切成末,姜切片和末两部分,备蒜末和干辣椒段 ...

白灼八爪鱼 1.八爪鱼浸泡清洗干净. 2.锅内添水,加入姜片.盐.花椒.八角,开火煮开. 3.在煮八爪鱼的过程中,姜切碎末. 4.切好的姜末放入碗中,加入醋即可. 白玉菇炒青菜食材:白玉菇.青菜(小 ...

青椒藕丝材料:莲藕200克, 青椒20克, 红椒10克, 蒜末少许.盐2克 ,味精.白糖.白醋.水淀粉各适量做法: 1.将莲藕洗净切成丝,倒入装有清水的碗中浸泡片刻:洗净的青椒.红椒切成丝备用. ...

番茄牛腩材料:牛腩.西红柿.土豆.洋葱.香葱.老姜片.盐.冰糖.盐.白胡椒粉.生抽.油.香葱粒做法:1.将牛腩肉洗净并沥干水分,切成2~3厘米见方的方块.西红柿洗净后放入开水中汆烫一下,撕去皮,去 ...

萝卜干炒腊原料:萝卜干250克,腊肉150克,蒜苗150克,干红辣椒2个. 制作方法第一步:先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好.将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用. 第二步: ...

啤酒烧鸭食材:鸭子.啤酒.食盐3克.单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜.干辣椒.酱油.大蒜做法 1.鸭子洗净剁成块,将整块拍碎.锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水. 2.捞出过冷水后沥 ...

蜜豆龟苓膏步骤:1红豆用清水浸泡10小时,淘洗干净后放入压力锅, 加入2倍的清水:大火煮至上汽,转小火煮10分钟后关火: 2等压力锅自然放气后开盖,滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀:冷却后淋上蜂蜜放入冰 ...

蒜香杏鲍菇材料:杏鲍菇3只.蒜4瓣.葱2根.酱油适量.黑胡椒碎适量.糖适量.盐适量.腰果适量.芝麻适量做法:1.杏鲍菇切条,蒜切末,葱切小段. 2.炒之前先将杏鲍菇汆水,这样炒的时候就不会出水了. ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静的咀嚼,轻轻地回味,非比寻常地韵致.吃食使一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

[西红柿炒毛豆] 食材:西红柿,毛豆,番茄酱(没有也可以不要),蒜,花椒,盐,味精,鸡精. 烹饪制作步骤: 1.西红柿去皮切块(在西红柿上划2刀,用开水泡撕去皮),毛豆焯水,大蒜去皮剁碎. 2.起锅倒 ...

青山学13款地道家常菜，学会很轻松，在家待客倍有面子，值得尝试