鸡矢藤|一位被唐突的清丽佳人

◎鸡矢藤

Paederia scandens

茜草科 Rubiaceae>> 鸡矢藤属 Paederia

别名牛皮冻、女青、解暑藤、鸡屎藤。

鸡矢藤花叶清丽，浑身是宝，既是一味好药材，也是一种好食材，可谓才貌双全，心地纯正，不亏“佳人”之号。可惜，老祖宗偏偏给它取了一个诨名：鸡矢藤，“矢”通“屎”，“鸡矢”就是“鸡屎”的意思，古代文人雅士们编撰、《植物名实图考》等草木经典时，估计也觉此名字不堪，故稍加掩饰，变“鸡屎藤”为“鸡矢藤”，意思不变，但不那么扎眼了。

为何如此命名？一个解释说，花叶有鸡屎味，尤其叶子揉碎之后，味道更为浓烈。耳听为虚，眼见为实。我特地亲自观察体验。雨天、阴天走过鸡矢藤，基本没味道。烈日下靠近，微微有一股花叶熏味，但正如东坡诗句所言“日暖桑麻光似泼，风来蒿艾气如薰”，草木经过暴晒，一般会有一股味道，不足为奇。揉碎一片叶子，味道确实浓一些，但也只是叶子那种青味，并没有鸡屎那种难闻味道。所以，如此取名，绝对有点过了，未免唐突佳人。

鸡矢藤生命力极强，原来主要生在南方，城市山野常见。近年来逐渐“北伐”，据北大刘华杰教授观察，北京城内鸡矢藤也常见了。鸡矢藤花期很长，从6月底开到8月底，一直开花。花苞1cm左右，类棉签大小，五个花瓣洁白、褶皱、翻卷，花冠内浅紫色，花筒外面被粉末状柔毛，花冠喉部被绒毛，整朵花就像装满红红葡萄汁的小小磨砂玻璃杯，十分小巧精致。鸡矢藤花量很大，高低错落、星星点点开满在绿叶之间，十分雅致。

鸡矢藤不仅花叶美丽，也是一味好药材。中国植物志记载：“鸡矢藤主治风湿筋骨痛、跌打损伤、肝胆及胃肠绞痛、黄疽型肝炎、肠炎、痢疾、小儿疳积、肺结核咯血、支气管炎、放射反应引起的白细胞减少症、农药中毒等；外用治皮炎、湿疹、疮疡肿毒。”治疗范围十分广泛，本领如此强大。

鸡矢藤在岭南还是一种绝佳食材，以此为原料的小吃，十分畅销。海南省琼海市每年还会举办鸡屎藤粿子小吃节，鸡矢藤粑籽、鸡矢藤糕、鸡矢藤粿都是抢手美味，被誉为“烟韧滑口，分外味香”，此外，人们还会用鸡屎藤嫩叶与蒜头清炒，或者用来焖饭，不仅没有臭味，而且有一股草木清香。所以，吃货们不仅可以去岭南品尝美味，还可以偷学几招，把美食工艺带到华东来。