客家人的特色美食“酿茄子”，非常下饭，你吃过吗？ / 开普饭

正月初一的前一天为"除夕",俗称"年三十日".但客家人的春节是从年二十五开始的,到正月十五才结束. 农历年二十五日起腊月二十五日,是客家地区"入年架 ...

原创2021-06-01 21:48· 每年端午前一个月左右,家里种的苦瓜就结满了,虽然个头不大,但是这种小苦瓜才是客家人最爱吃的,每次做都是一大锅,好多人都拿它当饭吃,还有人喜欢生吃.凉拌着吃,不过 ...

椒盐大虾做法 1.对虾洗净后用剪刀将须剪掉,用剪刀将虾背剪开,剔除泥经!洗后放置将水分晾干备用! 2.将蒜蓉加入生粉 3.加入盐与鸡精拌匀 4.将晾干水分的虾放入生粉,将虾身上沾满生粉 5.粘好后备 ...

自制辣鸭货用料鸭脖1kg鸭翅1kg冰糖300g葱50g姜50g蒜50g干辣椒80g花椒40g八角2个香叶4片肉桂2根肉蔻1个丁香6颗砂仁4颗陈皮20g小茴香20g料酒50g老抽3汤勺高汤适量盐适量 ...

白菜粉丝汤材料:大白菜粉丝墨鱼丸撒尿丸小葱榛子油盐鸡精做法: 1.先将粉丝用清水浸泡备用 2.大白菜清洗干净后,将大块的切成长条中段 3.将撒尿丸.墨鱼丸切成小块备用 4.将葱切末备 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

豆角炒肉丝做法 1.长豆角一把,洗净后切成段,红椒半个,去籽后切成丝,放入盘中. 2.里脊肉一块,先切成片,再切成丝,把肉丝放入盘中,加入食盐,胡椒粉,料酒,滴几滴老抽调底色,快速的搅拌均匀. 3. ...

香辣虾仁 1.青虾仁洗净沥干水份 2.加料酒,盐,胡椒粉,生抽等调料腌制虾仁 3.准备调料:葱姜蒜剁成末 4.起油锅,中小火爆香葱姜蒜末 5.加入辣酱继续爆香 6.倒入虾仁煸炒 7.翻炒片刻后待虾仁烧 ...

客家人的特色美食“酿茄子”，非常下饭，你吃过吗？