炒香菇是否需要焯水？大厨说漏嘴，原来这才是正确做法，无异味 / 开普饭

古人享美食讲究吃当季.南齐周颙说:"春初早韭,秋末晚菘",蔬菜要应季食用才对味.正值春季,此时韭菜的味道也是一年中最鲜美的. 鲜嫩的韭菜,细细切碎,拌上肉馅包成饺子:或是搭配鸡蛋, ...

带鱼大家都喜欢吃,作为物美价廉的家常美食,炖带鱼.煎带鱼.干炸带鱼都是美味.带鱼分几个产地,像我们辽宁人就喜欢吃渤海湾的带鱼,渤海带鱼的特点是白眼睛:南方的一般喜欢吃黄海的带鱼,黄海带鱼是黄眼睛,个人 ...

炸鱼时,有人用淀粉,有人用面粉,大厨:都错了!这才是正确做法!这道酥炸黄鱼条除了考试之外,平时也很鼓励多做.原因很简单,以炸物来讲黄鱼条其实真的是里面含油量特别低的,而且非常美味,也非常简单.觉得吃炸 ...

炸鱼时,有人用面粉,有人用淀粉,大厨:都不对!这才是正确做法.大家好,我是阅美食,生活中唯有美食和美景不可辜负.正月初五迎财神,家家户户都喜迎财神,祝大家2020年财源滚滚来.迎财神早上吃饺子,中午做 ...

包菜,特别耐放,而且可以用它当作炒面.炒粉条的配菜非常好吃,所以家里从来不缺包菜.包菜最受欢迎的吃法,要数手撕包菜,在饭店或者在家,大家都爱吃手撕包菜,香辣脆嫩,特别好吃,十分下饭. 这时候包菜新鲜上 ...

虽然我们在外面会吃很多的饭菜,因为应酬,因为同学聚会,因为工作等等各种原因,但是家里总有些日常的家常菜是我们怎么都忘不了的!爸妈做的总有一道拿手的家常菜是你时时刻刻都忘不了的味道!自己在家做的饭菜,因 ...

中秋佳节将至,很多朋友都在考虑吃什么,这个时候基本上都是大鱼大肉,那么如何把这些肉做好吃呢?这些肉一般都是拿来炖的,因为这样味道棒口感好,营养也能很好的保留下来,炖肉看起来很简单,但不是每个都能炖的很 ...

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品! 最近一段时间好久没有炖鸡汤喝了,前几天老爸老妈来的时候剥了两个家里养的鸡,这些都是家里饲养的,不喂饲料,而且喂养的时间比 ...

By 辰辰妈dg用料炖肉:五花肉 500g料酒 10g胡椒粒 5g葱 1段姜 3片红烧酱油 10g炒菜:炖好的五花肉 150g郫县豆瓣酱 10g蒜苗 6颗红烧酱油 10g木耳 8朵盐 1g葱花 20g ...

豉汁排骨,是经典粤菜中能排名前列的一道经典菜式,也是作为广东人去酒楼喝早茶必点的一道美味早点,利用排骨搭配秘制调配的豆豉酱汁混合腌制,再清蒸做熟而成,不仅包含了排骨鲜嫩细滑,还有让人开胃解馋的豆豉香和 ...

炒香菇是否需要焯水？大厨说漏嘴，原来这才是正确做法，无异味