这十道客家菜，大埔人都应该学会！ / 开普饭

原创2021-06-01 21:48· 每年端午前一个月左右,家里种的苦瓜就结满了,虽然个头不大,但是这种小苦瓜才是客家人最爱吃的,每次做都是一大锅,好多人都拿它当饭吃,还有人喜欢生吃.凉拌着吃,不过 ...

[腊味合蒸] 用料:腊肉,腊肠,葱,姜,蒜,豆腐,香葱,料酒,白糖,胡椒粉,淀粉做法: 腊肉去老皮,顶刀切成0.5厘米的薄片,腊肠斜刀切成菱形薄片. 葱姜蒜切片,香葱切沫,豆腐切成2厘米厚的片. 将 ...

[蒸蛋糕] 鸡蛋:3只细砂糖:45克,其中15克加在蛋黄,30克是加入蛋白色拉油:25克,没有的话可以用玉米油替代牛奶:25克低筋面粉:50克 [步骤] 1,蛋黄和蛋白分开,蛋黄一定不可以混到 ...

▼[水煮鱼] 用料:草鱼 1500克.豆腐皮 300克.油菜 300克.郫县豆酱 2大勺.花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺.葱 1根.姜蒜 1勺.白酒 1勺.鸡蛋 1个.胡椒粉 1小勺.淀粉 1勺.麻油 ...

#「闪光时刻」主题征文二期# 大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受 ...

铁板牛肉食材:牛肉.青椒.洋葱.红萝卜.牛排调味料.淀粉.生抽.油盐. 做法: 1.准备好原材料, 牛肉切片,洋葱.青椒和红萝卜切成片: 2.牛肉中加入适量的盐.淀粉.料酒和少量的油, 抓匀后腌制二 ...

你有故事,欢迎来找我关注并私信我,一起从女性视角探讨感情作者:梦鹿原创作品,抄袭必究 (1) <三十而已>中王漫妮终于认清了梁正贤的"海王"本质,还被他的正牌女友 ...

内容来源于网香茅草排骨黄剑锋,广州鑫桂园餐厅厨师长此菜亮点有二:第一,将猪肋排改刀成22厘米的长条,卖相大气吸睛:第二,原料先加蒜粉.蒜水等腌制入味,再捆上香茅草先蒸后炸,成菜色泽金黄,香气独特 ...

问了大厨才知道,手撕包菜很多人少放了一味料,怪不得味不鲜.天气渐渐回暖,又开始喜欢吃凉拌菜了.手撕凉拌包菜,是我最喜欢吃的凉拌菜之一.可是我自己做的手撕包菜,每次都不如饭店的好吃,颜色不新鲜,味道总觉 ...

这十道客家菜，大埔人都应该学会！