3年、5年、10年的酱酒，口感上会有怎样的差异？ / 开普饭

前两天我们编发了一篇文章,是从余乾伟先生<传统白酒酿造技术>中摘编了一小部分内容,介绍了浓香型白酒和酱香型白酒在存储过程中酒体发生了不同的变化. 这篇文章发出后引起酒友的兴趣,有酒友留言问 ...

酱香型白酒在所有的香型白酒中,给人的感觉可谓是神一般的存在,不仅仅是因为价位高,它的突出点就是空杯留香持久.香气香而不艳.低而不淡.醇香优雅.让人回味无穷.可能好多家人都很好奇,酱酒勾调时为什么要用老 ...

大家都知道,酒是陈的香,但事实上,不是所有的白酒都是越陈越香,酒也不是放的时间越久就越好喝,很多酒友不知道储藏酒也是有期限的,从而导致自己存的白酒越存越没味,越存味道越怪,其实这是因为错过了白酒最佳储 ...

谈喝酒酒是芳香的.诱人的. 酒是辛辣的.刺激的. 中国酒文化源远流长,渗透于中华五千年的文明之中,从文学艺术创作.文化娱乐.朋友欢聚.红白喜事.庆功宴会以及养生.保健等各方面.酒,在中国人生活中占有 ...

10年王子真的赛飞天吗? 关于"10年王子赛飞天"这个说法,小酒瓶注意到在酒友中有两个观点: 观点一:"10年王子赛飞天"的说法可信持这一观点的酒友认为,茅台 ...

制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...

制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,让你上菜速度超快! ...

制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...

制作凉菜少不了一款好的酱汁,而每一位凉菜师傅都有自己的独门秘方.随着他们的不断开发,更多的新型凉菜汁酱已经面世,它们制作简单,随时可调制,十分方便.下面,就给大家介绍一些凉菜酱汁,总有一款适合你的出品 ...

糖醋汁糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁,一个万无一失的糖醋汁的做法是:1汤匙料酒.2汤匙酱油.3汤匙糖.4汤匙醋.5汤匙清水,保你成功哟!以上调料的配比是250克食材的量,若是食材量大,需增加调料的 ...

酒在是日常生活中是必不可少的,有酒可以交流感情.释放压力以及欢庆某些值得高兴的事.酒虽然经常可见,可爱喝酒的人不一定知道这些酒知识. 关于酒的那些众所周知的常识就不做赘述了,今天介绍一些你可能不知道的 ...

糖醋汁糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁,一个万无一失的糖醋汁的做法是:1汤匙料酒.2汤匙酱油.3汤匙糖.4汤匙醋.5汤匙清水,保你成功哟!以上调料的配比是250克食材的量,若是食材量大,需增加调料的 ...

摘要 [高端酱酒供不应求普涨超10% 老牌军与新兵"厮杀"茅台镇]"茅台热"的带动下,酱酒市场明显升温,包括茅台系列酒.衡昌烧坊等多款酱香产品纷纷提价.与此同时 ...

3年、5年、10年的酱酒，口感上会有怎样的差异？