6道家常下饭菜，学会后我成了家里的大厨 / 开普饭

一:家常肉末茄子 1.将茄子切成条,撒上盐拌匀腌制十分钟 2.到时间后将腌制出的水倒掉不要 3.青椒切条,猪肉切末,葱切葱花,蒜姜切末 4.碗内加水.盐.生抽.淀粉搅拌均匀调成调料汁 5.锅加油烧至七 ...

家常溜豆腐备料:豆腐1块.鲜酱油半勺.盐1勺.葱2根.姜3片.白糖半勺.蚝油1勺.香菇3个.木耳1把.火腿适量.干辣椒3个.淀粉2勺. 做法:把豆腐洗净切成片,放在盆中加入淀粉搅拌均匀备用.锅中烧油 ...

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

千刀肉用料蒜苔:猪肉(末或丁):熟花生碎:葱末少放:姜末少许:干红椒(丝或丁)适量:青红尖椒(能吃辣的可选放) 做法蒜台切成小丁,肉末,熟花生碎比例1:1:0.5 热锅,油温七成将肉末炒至变色, ...

青菜蚝油炒香菇材料:青菜70克.香菇70克.蚝油1汤匙.枸杞10克.盐适量.蒜8克.葱1棵做法 1.新鲜香菇去根,切片:青菜剖成两瓣儿:将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出 2.锅大火烧热注入油,放 ...

香辣爆鸭胗材料:鸭胗或鸡胗300克青椒5根红尖椒5根大蒜2粒(切片) 生姜1小块(切片) 大葱1小段(切片) 花椒1小把干辣椒3根(切段) 老抽少许淀粉1汤匙花雕酒或料酒1汤匙白糖 ...

图片发自简书App糖醋里脊材料:里脊肉.淀粉.鸡蛋做法:1.鸡蛋打入碗内:2.肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水.淀粉.面粉抓匀:3.葱.姜洗净切末:4.碗内放料酒. 糖.香醋.盐.葱.姜.淀粉.高汤兑 ...

东北蒜汁手撕烀肉材料:猪肉,大葱,姜,大料,花椒,料酒 1.猪肉洗净,分成3块放入电饭煲内胆,放入没过食材的清水,加入葱.姜.花椒.大料 2,加入料酒:电饭煲设置蒸煮功能,煮30分钟:肉煮熟后捞 ...

干煸鸡用料鸡肉400g.葱1棵.姜5片.花椒适量.香葱1棵.白芝麻适量.花生油50g.干辣椒4个做法鸡肉清水泡一会(我泡了约半小时),冲洗干净. 沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时. ...

蒜子啤酒蛙食材:牛蛙600g.红椒1个.青椒1个.大蒜2个.姜.色拉油.豆瓣酱.生抽.啤酒.水淀粉做法: 1.牛蛙去皮,去脚筋,处理干净宰成小块 2.蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成细粒 3.青红椒去籽,切 ...

剁椒秋葵大图模式主料:秋葵300克. 辅料:剁椒(糟辣椒)50克,白糖5克,耗油10克,姜5克,蒜10克,生抽10克,耗油5克,鸡精10克,盐3克,十三香3克,葱5克. 制作过程: 1.秋葵洗净, ...

美味草鱼打开QQ浏览器,查看高清大图食材:草鱼.加1勺老抽.半勺蚝油.2勺生抽.2勺料酒.35克奥尔良腌料配菜:一把金针菇.一个西红柿.一个洋葱.葱白.青椒.小米椒.蒜片.姜片步骤 1.准备把 ...

6道家常下饭菜，学会后我成了家里的大厨