罕见！装有金属器官的动物被发现，看起来还很美味，就是不好吃 / 开普饭

人类最厉害的地方，就是能用各种材料，包括坚硬的金属来制造工具，增强自己的能力，或保护自己。那么，有没有动物把金属融入自己的身体，获得超强的能力或保护自己呢？

你可能觉得这是天方夜谭，匪夷所思。不过最近，科学家们真的发现一种软体动物，用铁武装了自己的牙齿，可以在岩石上刮取食物，予取予夺，活得莺歌燕舞，自在逍遥，种群强大。

这种动物就是史德勒石鳖（Cryptochiton stelleri），广泛分布在太平洋沿岸的潮间带和潮下带，是世界上最大的石鳖，身体呈椭圆扁平状，红褐色，可长到36厘米长，体重超过2公斤。由于没什么天敌，史徳勒石鳖可以活到40多岁，可谓福寿齐天，尤其对于这种底盘橙黄色，看起来像坨肉，被戏称为流动肉饼的动物，就更是难能可贵了。

史徳勒石鳖的主食是礁石上的藻类，但人家藻类也不是那么好欺负不是，很多时候会紧紧揪住岩石，不肯轻易就餐。石鳖就会用它锉刀状、可伸缩的齿舌去刮，问题是这样就很费牙，石鳖同学要活四十多岁，天天啃岩石，是怎么做到牙口倍儿好，身体倍儿棒的呢？

美国伊利诺斯州西北大学副教授德克·乔斯特领导了一项研究，他们用高科技的同步加速器光源和透镜电子显微镜，对史徳勒石鳖的齿舌进行了分析，结果发现它们的牙齿中，竟然含有一种叫做羟水磷铁石的罕见铁矿物，这种低密度却极为坚硬的铁矿石，以前只在地质标本中少量发现，还从未发现在生物身体中出现过。

怪不得史徳勒石鳖牙齿那么经磨，原来它们已经偷偷装备了如假包换的真正铁牙，让礁石上的藻类万般无赖，仰天长叹，既生藻，何生鳖也！然后俯首就餐，赴石鳖肚里怅然化渣。

研究人员已从史徳勒石鳖的齿舌中提取这种生物聚合物，制成了3D打印墨水，打印出了一种超硬、坚固、耐磨的材料，未来或许可以找到更好的应用，比如给人类装上这种牙齿会怎样？霍利菲尔德看到泰森张开嘴巴，只怕要吓得魂飞魄散，骨头散架，赶紧逃之夭夭，这可不是只咬下一只耳朵的事情了。

当然，史德勒石鳖并不是唯一装备金属矿物牙齿的动物，一种多毛纲吻沙蚕科的蠕虫——血虫（bloodworm），其钳口也是货真价实的金属矿物，一种有毒的氯铜矿。还有鼩鼱的牙齿里也有针铁矿，牙尖呈血红色，看起来就恐怖；还有河狸恒河竹鼠，牙齿里面也掺了铁，所以啃咬起来特别厉害。

而近几年才发现的大名鼎鼎的鳞角腹足蜗牛，则更是将金属装备发挥到了极致。不光它的外壳是由硫化铁构成，就连它的腹足，也裹着矿化铁的鳞甲，闪着真正的金属光泽。

当然，动物并不能用金属单质来构建自己的身体。一是金属单质大都不太稳定，容易被氧化，在身体里很快就生锈了，这不是自己害自己吗？第二就是自然条件下，金属大都以氧化物的形式存在，生物要把它们转化为单质，需要付出巨大的能量，生物体内不具备发生这种反应的条件。

最后我再回头说说史德勒石鳖，大家同属吃货，看到任何一个不知道的新物种，第一个免不了要问的就是，能吃吗？好不好吃？吃了会不会有什么问题？史德勒石鳖看起来肉乎乎的，非常美味，这方面的特性如何呢？

史德勒石鳖当然能吃，它曾是美洲原住民和阿拉斯加俄罗斯定居者的食物，但它确实难以下口，因为它的肉质极为坚韧且富有弹性，可能就和嚼牛筋差不多吧；最关键的是，石鳖肉具有强烈的刺鼻鱼腥味，通常还没到锅里，就已经扔垃圾桶里了。当然，也可能是说它难吃的人烹饪技术不过关，拿来烫火锅，什么不能吃啊？

至于说吃了有什么问题，由于史德勒石鳖并不在保护名单上，所以可能不存在什么法律上的问题，只存在肠胃和心理上的问题。

这项研究5月31日发表在《美国国家科学院院刊》上。

目录：

06、宇宙简史：宇宙极古期的喧嚣被宁静打破了

07、宇宙简史：弥散在量子迷雾中的蓝色飞船

罕见！装有金属器官的动物被发现，看起来还很美味，就是不好吃

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