家乡年味㉔乐山：香碗飘香回忆满满 / 开普饭

乐山土生土长的地方菜 1.苦笋.顾名思义,带苦味的竹笋,不是一般的苦,这种竹子只有乐山才能生长,出了乐山种植就没这个味了. 2.笋子虫.竹子上寄生的虫.乐山老百姓从竹林逮来,爆炒,油炸,吃起来香酥鲜 ...

家乡味的扣碗东华小学六年级尚宇轩鞭炮的繁响在四周出现,在一片万象更新的除夕,揭开盖子,扣碗诱人的肉香溢出来.这不仅是满满的年味,更是家乡的味道. 每次随爸爸回河南老家过年,都要做上几大盘扣碗,我 ...

天一冷就喜欢吃炖菜,咕噜咕噜炖一锅,连汤带菜浇在米饭上一起吃,一碗下肚就吃得热乎乎的.最爱吃的炖菜还是大白菜,无论和什么炖都是百吃不厌.现在市面上一年四季都有大白菜,除了冬季应该都是大棚菜.白菜肯定有 ...

本期川味民间菜系列,具有四川坝坝宴.酒斗碗的传统特色,是能勾起食客们记忆的绝妙美食,说它比山珍海味好吃一点也不为过.本期课程邀请到廖思国老师为大家带来:咸烧白甜烧白川式香碗,咸.甜.鲜多重味觉应有 ...

说起来葱油,估计大多数人都知道,饭店炒菜都会用,虽然看着和平时的食用油差别不大,但味儿是真香,炒出来的菜更是香. 但是葱油到底是怎么炸的呢?今天,我就给大家详细讲解一下,炸葱油必不可少的5种料头,炸出 ...

饺子,那可是中国人餐桌上最常见的美食,尤其是对于北方人来说,饺子那可是他们的最爱,就算是天天吃,也不会有发腻的现象.小编是一位地地道道的南方人,但是在面对饺子这一美食时,就算是让我顿顿吃,我也会百吃不 ...

想凉拌菜色香味全,就需要将菜卤一下再进行凉拌,而卤菜时,就要用到八角,为什么卤菜就必须要加八角呢,因为八角是它增香.去异的作用,如果少了它,做出来的菜香味至少会减少一半,虽然说八角是一种非常好的香料, ...

对于农村娃来说,童年的时候是非常好玩有趣的,既可以上山采蘑菇.又可以下河捉小鱼,捉到的小河鱼比起那种大鱼要好吃多了,肉质和味道更鲜美,农村娃经常捉的4种小河鱼,你吃过几种? 1.麦穗鱼.穗鱼个头比较小 ...

家乡年味㉔乐山：香碗飘香 回忆满满