香茅洋葱烧鸡翅根

用料

主料鸡翅根550克迷你洋葱200克香茅35克姜10克玉米淀粉3克

辅料冰糖15克酱油30克老抽10克蚝油15克米酒10克盐3克

做法

1.备香茅、迷你洋葱、鸡翅根、老土冰糖等的材料

2.把鸡翅根冲洗干净后加少许盐稍拌10分钟

3.烧热锅，下花生油、姜片爆出香味

4.把鸡翅根投入锅内，两面煎至金黄

5.在煎好的鸡翅根里加入（除盐外）所有调味料与老冰糖

6.接着加进半碗的热开水开始焖煮鸡翅根

7.待鸡翅根与调味料煮15分钟左右时，加入迷你洋葱，加盖继续焖煮

8.迷你洋葱在锅里煮了了10分钟左右，加入用生粉与水调成的淀粉内煮开

9.加入切段的香茅，再煮 上5分钟左右

10.所有材料煮透成9成干，这时候香茅的味道渗透在其他食材里，关火即可

11.把香喷喷的香芧洋葱烧鸡翅根盛起，即可以食用