孩子们最爱吃的几道菜，妈妈们快来学一学！孩子爱上吃饭！

酿豆腐

酿豆腐是一道超级简单好吃的家常菜，没放辣椒，相信很多孩子都会爱上哦，

馅料稍做改变也是一道很不错的宴客菜呢，想学的快来围观吧！

用料：豆腐泡，带一点点肥肉的猪肉，青蒜，紫包菜，

盐，酱油，鸡精，胡椒粉，清水；

做法：1.豆腐泡准备好，要选空心的个大的；

2.猪肉洗净去皮，切成小坨后放入绞肉机碗中，

再放入适量切小块的紫包菜及青蒜，

加入适量盐、酱油、鸡精（不喜欢可不放），

盖上盖子，启动绞肉机，绞成肉泥；

3.拿一豆腐泡，撕开一道小口子，如上图所示；

4.握住豆泡，往里面塞肉馅，如上图所示；

5.塞满肉馅后，再把盖子盖上，如上图所示；

6.豆腐酿好后把有口子的那一面压在下面；

7.热锅入少量油，烧至6成热后，一个个夹入锅中，

同样的有口子的一面贴着锅底，这样后面就不会散掉；

8.加入豆腐身一半的清水，水开后盖上锅盖，中火煮几分钟；

9.水快干时，加入少许盐、胡椒粉，大火颠几下锅颠匀；

10.出锅装盘；

宫保鸡丁

食材选用：

鸡腿肉，花生，葱、姜、蒜，干辣椒，花椒，糖，醋，老抽，料酒，盐，鸡精，淀粉，辣椒油

做法步骤：

第一步：鸡腿肉拍松，加入料酒、盐、醋、淀粉和油腌制

第二步：将葱姜蒜切末

第三步：用小碗倒入适量料酒、老抽、醋、加入淀粉、盐和糖，与葱姜蒜搅拌

第四步：起锅，放入腌制好的鸡丁，翻炒

第五步：另起锅，放入切好的辣椒段、放入姜葱蒜炒出香味

第六步：将鸡丁与辣椒、葱姜蒜等，加入少许水一起翻炒

第七步：待汤汁收得差不多，加入辣椒油，最后放入花生米继续翻炒

第八步：加入其它调料适时后盛出

吃货小贴士：

1、 宫保鸡丁香辣味更突出一些，也可根据个人喜好适当增减辣椒的用量；

2、 糖、醋仅为调味，用量不要太多，会有明显的糖醋味；

3、 花生米炒制时间越短越好，太长花生米不够酥脆。

糖醋里脊

做法 ：

将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。

里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。

碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。

将里脊条放入面糊中挂糊。

锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。

炸至金黄色捞出，沥油待用。

锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油

烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。

待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

豉香凤爪

材料：凤爪500g、豉油80g、八角1个、姜3片、葱花适量、香叶1片

做法：

1、凤爪洗净后用开水焯一下；

2、凤爪比较长，砍成两段，鸡掌部分切成一点方便入味；

3、电饭锅中放入凤爪，豉油，香叶和八角，还有一点清水，按煮饭键即可；

4、当电饭煲跳闸后再按一次，焖多15分钟即可！