烤茄子 口感绵软细腻, 是不容错过的美味

口感绵软细腻

准备材料

茄子 2 个,鸡粉 3 克,蒜蓉 50 克,葱花 10 克,盐 5 克,白砂糖 5 克,胡椒粉 2 克,红油 适量

工具:烧烤架  烧烤针  锡箔纸

开始制作

(点击图片可查看大图哦)

1 将茄子洗净,去蒂,纵切成两半,中间不切断。

2 将锡箔纸放于烧烤架上,把茄子放在上面烤制。

3 将蒜蓉、葱花、鸡粉、红油、白砂糖、胡椒粉、盐依次放入盆中,搅拌均匀成酱汁。

4 待茄子烤至九分熟时刷上酱汁,再慢慢烤至熟透。

5 装盘,撒上葱花点缀即可。

完成图

选自《爆款烧烤》一书,版权所有。

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