消逝的“黄豆窝客家古围”，无法消失的是客家人的“黄豆情怀”

消逝的“黄豆窝客家古围”，

无法消失的是客家人的“黄豆情怀”

（朱诗向 图文）

“黄豆窝客家古围”位于横岗园山（现属园山街道办管辖），深圳龙岗横岗、园山一直都是客家人集聚地。在探寻“黄豆窝客家古围”之前，大概了解黄豆窝客家古围之野传——“传说”该遗址面积约2000平方米，位于老虎沟上游。又传在康熙二十三年，横岗安良、西坑、大康附近的村民为避战乱，举家迁居于此，以山上的杨梅、山芋、木瓜等山果为食，解放前迁下山。

于是趁着周末闲暇，便走一走野山野径野山路——顺着石径，山道九回九转，越过老虎沟，趟过两山溪，约摸爬至300多米的高度，有一黄豆窝客家古围遗址之木牌，“黄豆窝客家古围遗址”居然到了。

黄豆窝客家古围遗址，已经看不到一片瓦一块砖，残垣断壁都已经湮没在杂草丛中，只留下石头墙基隐隐约约的房屋轮廓。

环顾遗址周边，树林密布，空山不语，杳无人烟。唯有树叶正黄，遍地落叶。

在黄豆窝客家古围遗址的山道边，野山芋叶大茎粗，还有一棵树龄300多年的大龙眼树——树下有木牌：“绿色家园是我家，珍爱森林靠大家”、“严禁采摘花果，爱护生态环境”。这里倒是“树”立形象的好位置。

黄豆窝客家人早已外迁，“客家风情”荡然无存，只留有“哥不在江湖，江湖却有哥的传说”的所谓传说。

黄豆，古称菽。东晋陶渊明有“种豆南山下，草盛豆苗稀”的悠然自得；南宋杨万里有“风烟绿水青山国，篱落紫茄黄豆家”的闲情逸致；南宋辛弃疾也有“大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼。最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬。”，表达了对农村乡土田园生活的喜悦之情，等等。

黄豆窝客家围虽已不再，但她的名字让我想起了客家人有素爱黄豆制品的生活习俗，并常用黄豆制作各种美食。闻名全球的“客家酿豆腐”原材料就是黄豆，还有客家腐竹、客家酿腐衣（客家小吃，腐衣是黄豆磨成粉，经过手工加工，晒成的，里面包的土猪肉馅），客家豆腐脑（豆腐花）、客家腐皮、客家豆腐干、豆浆、豆芽。等等，甚至客家人待客的擂茶，也有黄豆的踪影。客家人还有关于黄豆的歇后语：“食三粒黄豆想变仙”，“水浸黄豆——假大种”，“黄豆打荚——取尾齐”，“半夜想了千条路，天光还嘿卖豆腐”......等等。

客家汉子客家妹们，也喜欢把黄豆作为客家山歌的“材料”，随口拈来——

妹子生来嫩娇花，

嘴唇红过石榴花，

乳菇硬过麻竹笋，

手臂白过黄豆芽。

还有——

同妹合本开磨房，

上夜先来打豆壳，

下夜就来磨豆浆，

牙牙瓦瓦到天光。

又有——

情妹有情我去连，
   兄弟有酒我去筛。
    猪羊不用你来宰，
   两把黄豆土茅台。

再有——

榄子打花花榄花，
    内外乡亲系一家，
    黄豆拿来落锅炒，
   赞去赞转锅笃下。

看来“黄豆”已经深深融入客家人的心窝里。

黄豆窝客家古围处于地高跛缓的山谷平地，林深树高，山风徐来，悠然自得，清爽无比。

在“凭吊”黄豆窝客家围的下山途中，恰遇见野生黄豆，行走他乡行摄天下——遂摄如下：

岁月沧桑，故园不在，只有“野山野径野山路”诉说着曾经的客家往事。

作者简介：朱诗向，广东丰顺人， 著有《中国时尚热点新词速译》（对外经济贸易大学出版社）、《点亮一盏星星灯》（北京知识出版社）等书籍。为深圳市福田区作协会员，在国家级报刊《中国国门时报》、省级报刊《广西日报》等发表过文章。