极致是什么

某天和同事一起吃饭，聊到吃鱼。其中一个同事的话，让我们在场的人都感到震惊。他说，他做的鱼没有鳞，一片都没有!原来，因为他爸不喜欢吃鱼鳞，所以从市场上买回来的鱼，他还要亲自去鳞。我们都知道卖鱼的摊主会帮忙去鳞，但是并不彻底，鱼身上或多或少还会残留一些鱼鳞。这位同事把鱼买回家以后，要去掉整条鱼身上所有的鳞片！我觉得，我们多数人还没吃过这样“干净”的鱼。听完他的话，既佩服他的这份孝心，也羡慕他追求极致的做事风格。

说到极致，我会想到工匠精神。工匠精神，是指工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的精神理念。手艺人有工匠精神，追求极致，让自己的产品越来越完美。泥人张，风筝魏等，就是其中的代表人物。

除了匠人、手艺人，还有什么人需要追求极致？

苹果手机重新定义了手机，告诉人们没有按键的手机反而更好用。逐渐减少一个个按键的过程，也是乔布斯追求极致的过程。乔布斯让手机上不必要的元素越来越少，操作越来越简单，连小孩子都能学会使用。企业家需要追求极致，让自己的产品更好，更能得到消费者青睐。

祖冲之用“割圆术”演算圆周率，精确到小数点后七位，成为那个时代的很高的数学成就。此后的数学家们继续追求更高的成就，现在能计算到的圆周率已经远远不止七位数了。从七位数到无限小数，也是数学家们追求极致的过程。

曹雪芹“披阅十载，增删五次”的《红楼梦》，也可看作是一种追求极致的过程。写了一稿，修改其中不满意的地方；修改后，还要再次修改，一次次反复去修改，一次比一次更好，更能让自己满意。虽然最终呈现的可能还不能令自己完全满意，但比第一稿好很多了。

曾经看过一段蛋糕店店员夹蛋糕的视频，那种夹蛋糕装袋的手速，不仅缩短了消费者排队等待的时间，也已经作为吉尼斯世界纪录被记录下来。

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各行各业都在努力追求极致，让本行业向前发展，让社会向前发展，让世界向更好的方向前进。追求极致，需要创新，需要坚持，需要一颗不知满足的心，永远能看到瑕疵，永远想改掉瑕疵。在这个过程中，是跟自己较劲，是挑战传统观点，也是在努力改变世界。

极致是什么？是一个难以到达的终点，也是一个吸引人的终点。