面包食谱 // 肉松面包详细做法

高粉500g糖50g盐巴6g鸡蛋1个酵母6g水275g黄油50g蜂蜜22g海苔肉松适量沙拉酱适量制作步骤：01

将食材除黄油、肉松、沙拉酱外放入厨师桶中，揉到出扩展状态后加入黄油后揉到一会就行了，不需要像吐司那样的膜02

放入温度28，湿度80的环境下发至两倍大，分割成9个等份，松弛20分钟03

按扁排气，要把气泡排出去，用擀面杖擀成长舌装04

从上往下，整形成橄榄型，在温度32，湿度80的环境下发酵至两倍大05

烤箱预热185度，烘烤30分钟，面包出炉后晾凉至手温，从中间割开一个口，涂上沙拉酱，放入肉松夹心