好壶，养出来

一把上品紫砂壶除了选料精、做工巧、铭刻佳以外，

最主要的还是靠养。

养壶是成就一把精品紫砂壶的关键，

它赋予紫砂壶以灵魂，

因此要重视紫砂壶的保养。

什么是养壶？

养壶是指紫砂壶在日常使用中的保养，它是紫砂壶收藏的一项重要内容。

一个把紫砂壶束之高阁，只藏壶而不养壶的人，并不是真正的紫砂收藏者。在使用中把玩，在使用中传世，才是紫砂壶收藏的乐趣所在。

养壶有何目的？

养壶的第一个目的

在于增强紫砂壶“蕴味育香”的实用功能。刚烧制出来的紫砂查因胎骨火气重，紫砂间的微孔结构松散，故性脆，容易受热胀冷缩的影响，俗称“生壶”。只有通过调养，才能使其微孔结构趋于稳定，变成可泡出好茶的“熟壶”。

养壶的第二个目的

使紫砂壶表面慢慢形成包浆，增加紫砂壶的收藏价值，彰显高雅品位。例如：

黑紫砂壶，久养之后会呈瓦蓝黑色，黑而不墨，润泽生光；
红泥小壶，久养之后会红若南国红豆；

有书画陶刻装饰的旧壶、古壶，久养之后纹样的立体感会加强，更具书卷之气。

另外，养壶还有鉴别作用，是不是紫砂古壶，或壶所用泥质的优劣，在养壶过程都能看出来。

如何养壶？

养壶之法并不复杂，明人周高起就说过:“壶经久用，涤拭日加，自发黯然之光，入手可鉴。”这句话是用壶、养壶的根本方法。不过养壶是较长的过程，只有长期坚持，才能做到。
养壶的第一步是启用新壶，启用新壶时，应先用水将紫砂壶里外洗干净，放入无油腻的锅中加水煮沸。

水沸后加入茶叶，不久就可以熄火，用余热闷壶，待茶水稍凉，捞尽茶叶，再点火煮沸，如此三四次，就可以使新壶的土味除去，也使新壶初次受到茶叶的滋润。此时将紫砂壶取出晾干，就可以沏茶使用了。 此方法是开壶的一种方式，也是一种仪式，可以不用煮，将新壶洗净再用开水多烫几次也可直接用。

用湿布擦拭壶体，反复擦拭多次，然后沏茶。待壶温不烫手时要不断用手摩挲把玩茗壶，以达到磨口之效。因为手掌的皮肤细腻，又有微量的油脂，长期摩挲可以增加壶体表面的光润度。虽然每次摩挲后的效果并不明显，但如此坚持三四个月，一把新的紫砂壶就会养出如紫玉般的包浆。

[ 完 ]

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