出锅很快的3道美食，上桌抢着吃，轻松变大厨 / 开普饭

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鱼香回锅鸭材料:樟茶鸭鸭脯.鸡蛋.泡辣椒.老姜.蒜.干细淀粉.小葱.盐.酱油.白糖.醋.鲜汤.植物油.1. 樟茶鸭鸭脯去净骨,片成厚约0.3厘米的片:鸡蛋与干细淀粉调成全蛋淀粉,泡辣椒去籽及去蒂,剁 ...

小时候,这蛋皮肉卷是家里款待宾客的上品,也是印象中的奢侈品.连制作的时候,和家里人一起忙活得热火朝天,心里面一想起那香香的味道就美滋滋的.今天,生活好了,蛋皮肉卷再也不是什么奢侈品,但是那肉香和蛋香交 ...

一.香辣鸡翅根材料:鸡翅根6个.生抽1汤匙.料酒1汤匙.蚝油1汤匙.番茄酱1汤匙.食盐1克.白糖2g.辣椒粉1茶匙.胡椒粉少许.蜂蜜1茶匙.姜5克.蒜3瓣.细香葱3克. 做法: 1.材料准备好:葱切 ...

一.麻辣鸭掌材料:鸭掌.料酒.老抽.生抽.五香粉.胡椒粉.香油.姜末.葱末.花椒粉.盐.醋适量做法: 1.鸭掌洗净,锅里放清水,倒入料酒及盐烧开,放入鸭掌煮5分钟 2.煮熟的鸭掌放到凉水中过凉 3 ...

一.香辣无骨鸡爪 [制作主料]: 鸡爪1斤 [煮鸡爪调料]:生姜几片.大料1个.香叶几片.花椒十几粒.料酒1勺 [拌制调料]:大蒜半头.白芝麻1勺.小米辣2个.香菜1棵.辣椒面12勺.白醋 ...

一.肉末炒蒜苔食材: 五花肉200克,蒜苔300克,生姜10克,小米辣5个,蚝油6克,白胡椒粉适量,生抽20克,盐适量,白糖少许,鸡精少许. 烹饪方法:第一步:蒜苔切掉头尾,清洗干净切成很短的段待用 ...

一.豆豉蒸鲶鱼食材:鲶鱼约500g.香芹 1根.永川豆豉 20g.姜 10g.盐 5g.蒜 3瓣.酱油30ml.香芹 1根.油 15ml.绍酒 30ml 做法: 1.小鲶鱼去除内脏,用清水冲洗干净 ...

一.盐水猪肝主料:猪肝适量盐适量做法: 1.原料,猪肝放入清水中泡三个小时,中间多换几次水. 2.泡去血水的猪肝淋干水,加入料酒.三大勺食盐. 3.加入花椒粒抓匀腌渍2个小时. 4.腌渍了2个小 ...

一.蒜苗炒牛肉食材:蒜苗1把.牛肉1块.蒜3粒.姜1块.料酒.胡椒粉.酱油.盐.食用油.少许生粉水.生抽.1勺蚝油. 做法:1.牛肉用水清洗干净,逆着纹理横刀切成薄片,把切好的肉片放进水里浸泡20分 ...

出锅很快的3道美食，上桌抢着吃，轻松变大厨