当今能真正读懂定窑：不超过十人？ / 开普饭

定窑瓷器的胎骨较薄而且精细，颜色洁净，瓷化程度很高。釉色多为白色，釉质坚密光润。

宋代定窑鲵人首鱼身形提梁壶 (大英博物馆藏)

定窑还有北定、南定之分。北宋之前，定窑窑址在北方的定州，这是烧制的物品称为北定；宋室南迁之后，定窑工人一部份到了景德镇，一部份到了吉州，称为南定。在景德镇生产的釉色似粉，又称粉定。定窑生产规模宏大，品种繁多。多为碗、盘、瓶、碟、盒和枕，亦产净瓶和海螺等佛前供器，但数量极少，主要是作为贡品进入宫廷。故宫博物院收藏的“定州白瓷孩儿枕”，是定窑瓷器的代表作之一。

宋代定窑贴塑印花孩儿枕 (台北故宫博物院藏)

定窑瓷器的胎骨较薄而且精细，颜色洁净，瓷化程度很高。釉色多为白色，釉质坚密光润。定窑瓷器的白釉多闪黄，故有'粉定'之称，釉面偶尔还有垂釉的现象，由此又有了'泪釉'的别称。宋代定窑瓷器常见的器型以碗、盘、瓶、碟、盒和枕为多，罐、炉等器形则比较少。定窑瓷器的装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主。北宋早期的定窑刻花，构图、纹样都比较简单，以重莲瓣纹居多，装饰具有浅浮雕的美感。北宋中晚期，定窑的刻花装饰精美绝伦，独具一格。

宋代定窑印柳斗纹齿口高足杯 (美国波士顿博物馆藏)

宋代定窑婴戏荷叶枕 (日本美术馆藏)

宋代定窑刻划花大梅瓶 (北京故宫博物院藏)

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宋代定窑印花龙纹盘 (台北故宫博物院藏)

宋代定窑剔花枕 (北京故宫博物院藏)

吉美博物馆剔刻花葫芦形白瓷执壶

美国佛利尔沙克乐博物馆剔花矮腹瓶

大阪市立东洋陶瓷馆剔花矮腹瓶

宋代定窑紫定柿釉金彩蝶牡丹纹茶碗 (日本东京国立博物馆藏)

宋代定窑柿红釉（酱釉）盖罐(台北故宫博物院藏)

宋代定窑黑定金银彩茶盏(台北故宫博物院藏)

宋代北宋定窑划花莲花螭纹碗 (台北故宫博物院藏)

宋代北宋定窑划花鱼纹大碗

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静志寺地宫出土北宋定窑白釉桃形盒

静志寺地宫出土北宋定窑白釉瓷法螺

静志寺地宫出土北宋白釉瓷龟

静志寺地宫出土北宋白釉花口高足盘

北宋刻花、划花定州博物馆龙首大净瓶

定州博物馆四人抬轿

定州博物馆白釉圆托五兽足熏炉

从西安、杭州出土的定窑瓷器来看，至少在晚唐，定窑就烧制出了胎质白皙、釉色硬亮、薄如脱胎的上等素白瓷。并且出现了刻有“官”字款的贡瓷；五代时期，有别于唐代的“官”字款，使用“新官”款；北宋以后，恢复使用“官”字款，作为贡瓷的标识。

北宋定窑以白瓷为主，装饰技法丰富多彩，有堆塑、刻花、划花、剔花、印花等，其剔花、刻花、印花技法对同时期其他窑场产生了重要影响。北宋定窑烧制的龙首大净瓶、孩儿枕举世闻名，艺术成就无可匹敌。北宋中期以后，定窑工匠发明了覆烧法，大幅度节省了窑炉空间，提高了生产效率，为中国陶瓷批量生产，走向世界奠定了坚实基础。

宋代定窑工匠还烧制成了色黑如漆的黑定、烂紫如熟葡萄的紫定等名贵品种。宋人邵伯温《闻见录》中记载：“仁宗一日幸会张贵妃阁，见定州红瓷，帝坚问曰安得此物？妃以王拱宸所献为对。帝怒曰，尝戒汝勿通臣僚馈送，不听，何也？因以所持柱斧碎之。妃愧谢，久之乃已”。苏东坡在《咏定瓷》中也有“定州花瓷琢红玉”之句。定州红瓷，传世品罕见，至今有待解密。宋人周密《志雅堂杂钞》载：“金花定碗用大蒜汁调金描画，然再入窑烧，永不得脱”。日本东京国立博物馆收藏的两件紫定金彩盏，存世罕见，极为珍贵！

下面上贴的照片，以年代为序：

一。晚唐

1. 西安博物院四件定窑官字款白瓷

官字款盏