这家餐厅被网友评为最适合发朋友圈，你去拍了没？
一家被众网友评为“最适合发朋友圈的餐厅”，凭什么？
开在三环边儿写字楼里的一家餐厅——花厨，最近火遍了各类媒体号和朋友圈，大量文字图片都在尽情展示着这家餐厅的各种美。其实，从店名“花厨”你便可猜到二三，这是一家完完全全被花包裹的餐厅，比如：
▼ 它们家的logo墙是这样儿的：
▼ 它们家的餐单是这样儿的：
▼ 它们家的餐厅外布局是这样儿的：
▼ 它们家最招牌的照烧三文鱼配椰香米饭长这样儿：
总之，从墙到地，由里到外，甚至连你吃的食物里，都会冒出各种各样的鲜花。而且，他们保证，饭菜中的花都可直接食用，因为这就是专门用来吃的可！食！用！花！此外，花厨的老板Karen也是貌美如花的姑娘一枚。
8月20日，今年的七夕情人节。在花厨里，发生了这样一个故事：
就在七夕前的几个礼拜，花厨餐厅的门口来了一对儿老夫妻，他们牵着手慢慢走到门口，询问餐厅里的人在这儿可以吃什么，当听到对方说我们这儿的主要菜品是西餐时，老人默默摇了摇头表示不太爱吃西餐的味道。正当他们正准备走，Karen拉住了他们，说店里的菜品虽然很多偏西式，但像烤三黄鸡、蒸南瓜等也有很多菜是很中餐味道的，劝说两位老人能够留下来尝一尝。于是，老奶奶拉着老爷爷入了座。
吃饭中，和两位老人聊天，Karen了解到这位老奶奶名叫王淑华，82岁，老爷爷名叫邢纪胜，已经88岁了。而今年，是王奶奶和邢爷爷结婚的第71个年头。邢爷爷身体没大毛病，因年事已高，走路不大利索，听力也不太好。邢爷爷模糊地说话，只有王奶奶能翻译出来。 70多年以来，王奶奶和邢爷爷基本没吵过架，“也没什么可吵的，他脾气好。”
“我们俩都特别好，我们家孩子也好。我们有4个孩子，3个是闺女，老二是儿子。他们工作好，都孝顺。老伴儿是公务员，原来上班，我自己带孩子，4个孩子都是自己带大的。现在他老了，腿脚不利索。我早晨起5点起来，去公园打太极拳，5套拳，再打2套剑，回去的时候买牛奶、鸡蛋、面包——给老头的早饭。他88岁了都不生病，大概是因为心情好吧。”
为了8月20日的七夕，花厨特意准备了七夕餐单，打算帮着一对对儿情侣们创造一顿美好的回忆。在这之前，Karen想起了当初来的这对儿老人，并在各个地方写出希望大家能够帮忙寻找王奶奶和刑爷爷，借助大家的力量让老人们七夕当晚再来一次，Karen想要免费请这对儿老人吃顿晚餐，可惜都没收到消息。本想着老人当晚可能不会再来，没想到王奶奶拉着刑爷爷竟然真的出现了，点了一桌子菜的他们过了特别开心的一晚七夕。
除此之外，当晚，为了保证每一对儿情侣都有独立安静的空间，花厨提前采取预约制，只迎接18点和20点两拨固定名额有预约的客人。虽然可能丧失了大量潜在食客的餐厅消费，但Karen表示，一切都值得。
提到花厨的诞生，原本这只是两个Karen的小梦想，她们一个在北京，一个在上海。当初上海的Karen介绍了一位擅长创意菜的厨师给北京的Karen认识，他们一起为花厨制定初始的菜谱，逛了上海十多家店铺研究设计和风格，而后这一切，却在上海的Karen找到工作退出后，变成了北京的Karen一个人肩上的担子。
于是，她带着招来的店长和主厨（一位从原先京城最贵法餐厅－布鲁宫出来的厨师），三个人继续坚持做着所有开店的准备。Karen坦言：“我特别感谢他们两个人，他们是我创业的伙伴，当时他们以低于他们之前工作的工资跟着我，但现在他们的回报也比之前工作时的工资高了很多。”
三人回到北京后，将之前初始的菜品调整了30%，又做了改良，并加入了一些新鲜的菜品，才基本形成了现在的餐单。在那之后最重要的，就是选择开店的地址，但这，又是个麻烦。
Karen说：“因为我就是写字楼里出来的人，所以我了解，北京的写字楼里其实特别缺少这种高品质生活化用餐环境的餐厅。所以我想，如果我开店，我还是偏向或靠近写字楼。”可因为之前从事金融行业，并没有任何餐饮经验，她被很多写字楼的租房处拒绝，“他们根本不会租给你的，甚至连报价都不会告诉你。”好不容易找到了京广中心旁边的写字楼，却被房主骗，白白耽误了3个月。但之后，幸运的是，嘉铭中心的楼主伸出了橄榄枝。
“选这个地址，基本我周边儿所有的朋友都在反对，之前有餐饮前辈也说我是因为没做过餐饮才这么胆儿大，因为真正做餐饮的人绝不会选择写字楼。但现在，我们周末的人却比平时还多，我始终坚信如果一个餐厅品质好，即使在巷子里也会被找到。只不过没想到，它会这么快被那么多人知道。”
但是现如今花厨的高颜值，Karen却是打从一开始，就坚定不移。
“我认识一些很好的韩国花艺老师，在韩国，有很多很好的花艺店，但它们不是餐厅，只能提供一些咖啡点心什么的。但我坚持想要做食物，我觉得食物和花是最能打动人心的，你吃到一口很好吃的菜和看到一束很美的花，内心都会被触动，感觉很温暖。所以当这两样结合起来，才真的是完美。”此外，Karen的女儿之前不爱吃饭，之后Karen请教其她妈妈，坚持早起为女儿做类似日本儿童便当那种特别可爱的早餐，眼见着女儿爱吃饭了，身体免疫力也好了。Karen发现，一样的材料，只要你多花一点儿心思，加一点儿颜值，没有人会不喜欢。“所以后来我就想如果有一天我开店的话，它一定要貌美。”
定了以花为主的餐厅风格，之后的一切也并非一切顺利。比如就为等一车家具，Karen在店里等到夜里12点，但却发现全都不合格，她说当时的她几近崩溃。像这种经历，之后的她还遇到了不少。但却一步步走过来，最终迎来了开店。
近10个月的前期筹备，4个多月的餐厅营业，Karen说她瘦了10斤。而现在，花厨好像迎来了春天。
Tomacado是花厨的另一个名字，和你想的一样，这是西红柿Tomato和牛油果Avocado的英文结合体。按照Karen的说法，西红柿和牛油果都是已经完全被大家熟知的健康食材，她本身也是这两样食材的坚决拥护者。既然花厨的理念就是做健康的食物，健康的餐，何不将这两者做个结合？何况，有报道显示，当西红柿与牛油果合起来使用时，它们的抗癌指数会增强四倍。
就像西红柿和牛油果的完美结合，来这家餐厅的大部分女性食客，也是和她们工作或是生活中的好搭档一起。所以Karen表示，从餐厅名字就不难看出，她希望食客都能够找到生命中不同种类的好搭档，并来此共度时光。
除此之外，Karen将餐厅的关注点更多放在都市女性的生活方式上。“当我在上海出差的时候，发现上海的写字楼里有很多环境特别好，很小资的餐厅。我觉得写字楼里的白领就需要这样的一种环境。而且，现在都市女性的生活压力很大，我希望当她来这儿吃一顿饭，买一束花，上一堂课，她的压力就能够稍微得到一点儿释放，把花当作生活中的一部分。”说到上课，你可能会一愣。吃饭为什么还要上课？其实不然。
Karen希望花厨能够给女性带来的，不光是美好的食物和环境，此外还能有更多把生活变得更加美好的事物发生。所以，她们和私家课合作，线下开办了一些社群活动的课程，比如最近正在上的餐桌艺术和私宴设计就受到了很多女性的欢迎。本身，花厨还有自己的花艺课等等。未来，也将会举办更多类似这样的课程。
最后，若你问我这里的食物怎么样，我只能说，回头客真的很多。就像Karen说的：“可能大家第一次来是冲着餐厅的颜值，但是之后再来一定是你的食物够吸引别人，你店的品质够好。所以我对菜的口味特别看重。”
临走，我顺手从花厨买走了一捧花，在这儿晒出来给你们。那一天的阴霾，好像都在看到花的一眼里，一扫而光了。