老北京与豆汁 / 开普饭

前不久,在北京游荡了一圈. 小生的游荡,主要集中三个地方:一是旅游景点,不论古建筑,还是当代景色,抑或自然景观,乃至一句喜欢的小诗里提到的没什么名气的小地方,都喜欢去:二是文化区域,去当地的知名高校感 ...

北京人很讲究吃,所以才有那么多的北京风味小吃流传下来,豆汁儿就是北京传统小吃中的一绝,也是北京著名的三怪(豆汁儿.臭豆腐与爆肚)之一,老北京人曾把豆汁称为豆汁儿或豆汁儿粥.豆汁儿到底是谁发明的,已无从 ...

一提起美食的评价标准,一般离不开"色.香.味".可是老北京闻名的小吃豆汁儿,和这标准是一样儿也不沾边儿.颜色灰绿,看着就让人不待见:凑近一闻,一股子泔水味儿:喝一小口,又酸又馊,难 ...

作为首都的北京,除了丰厚的文化底蕴之外,特色的美食小吃也是非常的多: 咸有爆肚.茶汤.炒肝.豆汁.灌肠.焦圈.三鲜烧麦.馓子等,甜有艾窝窝.糖卷果.豌豆黄.蜜麻花等,不到北京吃这些小吃,怎么算是到了北 ...

隆福寺小吃店内洋溢着小吃特有香气,勾起了食客们诱人的食欲,生动形象的讲述着老北京人一天生活的开始,也让外地的游客从这里逐渐融入到老北京的生活当中.

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王军伟北京小吃是体现北京地方特色的一个重要标志.不同的小吃都从不同的侧面反映着北京的特色.老北京的小吃雖然在种类上非常丰富,但豆汁在各种各样的小吃中却是独树一帜,不得不提的一种类型.作为一个老北京人 ...

著名的美食家陈晓卿曾说过:如果说什么东西最能勾起人们的乡愁,那无疑是就是食物了.尽管外地的朋友常说北京是个美食沙漠,好吃的东西太少,即便一些有着悠久历史的美食被传得神乎其神,大多在他们看来也是徒有虚名 ...

街边的豆汁儿摊子旧日过年逛厂甸,热闹非凡,不过半个月,最多正月十五后再延十天,也是残灯末庙没神气了.厂甸过后,海王村周围仍是京华小吃林立. 厂甸庙会早晨有连巴儿(回民尊称,师傅意)的黄米面炸糕,老 ...

老北京与豆汁