早餐蒸发糕，掌握3点小妙招，发糕蓬松暄软有气孔，个个都漂亮

早餐，我常会做包子、发糕等易于被消化的，更加适合在早上刚起床的时候吃，其中发糕便是我家小朋友非常喜欢的一种，做发糕的时候我常会搭配各种食材，蔓越莓、红枣等，既能提升整体的口感，还可丰富价值，发糕的做法并不难，但想要保证其蓬松暄软，好吃好看，便需要掌握好其中的3个小妙招，色香味全的发糕上桌才会更加得到家人的喜欢，下面我便会将发糕的做法分享给大家，让你轻松便能做出一锅暄软好吃更漂亮的发糕，早餐不用总是出去吃了。

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大米发糕的做法：

备用食材：粘米粉200克，清水200毫升，白糖38克，酵母粉2克，蔓越莓干少许，红枣肉少许，奶粉6克；

制作过程：第一步，粘米粉事先用筛网过滤一遍，加入白糖混合均匀，然后再加上点酵母粉，分次少许在其中加入温水，用打蛋器搅打均匀；

第二步，直至没有干粉的状态，面糊需要是提起打蛋器呈自然流动的状态便可，盖上一张保鲜膜，静置发酵1个小时；