土豆的这个做法，比大鱼大肉还香嫩，食材简单，人见人爱
●●可乐饼●●
今日美食——可乐饼
可乐饼是一道人见人爱的小吃，其实跟可乐没有关系，食材都很简单，吃过的都会喜欢，一起看看吧。
●●视频●●
▼详细步骤见下方
猪肉：300g
土豆：1个
鸡蛋：1个
洋葱：半个
面包糠
配料
食用油、盐、黑胡椒粉
- Step 1 -
▲洋葱横切几刀，然后切丁；
- Step 2 -
土豆切块，
▲放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟；
- Step 3 -
这时来炒肉末，锅中放入1勺油，放入洋葱丁爆香，
炒出香味后放入肉末，中火翻炒，翻炒至肉末变色，
▲这时放入半勺盐，1勺黑胡椒粉，继续翻炒，翻炒均匀后关火备用；
- Step 4 -
把蒸熟的土豆放入碗中，用勺子压碎，压成泥，
▲然后放入炒过的肉末，用手抓匀；
- Step 5 -
抓匀后搓成饼状，
裹上一层面粉，表面都要裹到，再轻轻拍掉表面多余的面粉；
裹好面粉后再裹上一层蛋液，
▲最后裹上一层面包糠，轻轻裹上一层就可以啦；
- Step 6 -
锅中放较多的油烧至6成热，放入面包糠测油温，面包糠有气泡缓慢产生说明油温合适，
放入可乐饼，开中火炸3分钟，
中途多次给饼翻面，这样炸的更均匀，
▲炸至表面金黄，就可以盛出啦；
- Step 7 -
▲可乐饼稍微放凉后就可以吃啦，刚炸好的5分钟内口感最好，外脆里嫩一点都不油腻，有时间不妨一试哦。
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