每天最少学一味中药-薤白
本品为百合科植物小根蒜Allium macrostemon Bge. 或薤Allium chinense G.Don的干燥鳞茎。
主产东北、江苏、湖北等地。
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九白、九白头、山薤、介白、茭白、野白头、薤白头、莜子、野薤、贼蒜、乔葱
夏、秋二季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。
小根蒜 呈不规则卵圆形，高 0.5～1.5cm，直径0.5～1.8cm。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样。有蒜臭，味微辣。
薤 呈略扁的长卵形，高1～3cm，直径0.3～1.2cm。表面淡黄棕色或棕褐色，具浅纵皱纹。质较软，断面可见鳞叶2～3层。嚼之粘牙。
辛、苦，温。归肺、心、胃、大肠经。
本品辛散温通，苦泄滑利，入肺、心、胃、大肠经，善条达凝郁。上能散阴寒之凝结而温通胸阳，为治胸痹之要药；下能行大肠之滞气，为治胃肠气滞、泻病后重之佳品。
通阳散结，行气导滞。
(1） 痰浊闭阻胸阳之胸痹证。
(2） 胃肠气滞，泻痢里急后重。
配瓜蒌：薤白辛苦而温，善通阳散结、下气导滞；瓜蒌甘微苦而寒，善清热 化痰、宽胸散结，兼润肠通便。两药相合，既化痰散结，又宽胸通阳，故治痰浊闭阻、胸阳不振之胸痹证。
内服：煎汤，5～10g；或入丸散。外用：适量，捣敷，或捣汁涂。
本品辛散苦泄温通，并有蒜味，故气虚无滞、阴虚发热及不耐蒜味者慎服。
民间传说，薤白这个中药名其实是由皇帝降旨命名的。
话说很久以前，有个叫薤白的河南人在京城做官，由于公务繁忙，积劳成疾，患了重病。请朝中太医诊治。太医诊脉后，说道：“你的病实属胸痹，已到后期，看来很难挽回了”！他求问太医还有什么良方，太医说：“你若能脱离政务，清静休养，或许还能延长寿日”。
薤白说到：“公事繁忙，实不能脱身哪”！太医又劝道：“病已至此，也只有这样了。我倒给你想了个好的去处，伏牛山南麓有个丹霞寺，那里最清静，寺里有个老和尚百岁有余，耳聪目明，爬山涉水，健步如常，人称金钢和尚。也许他那里还能学点养生之道”。薤白听罢，无奈只好告假，来到了丹霞寺寻求医病良方。
来到丹霞寺，只见云雾缭绕松柏参天，鸟鱼花香，风景优美，宛如仙境一般。
薤白来到这里，正值吃饭的时候。小和尚随即送来菜馍面汤。老和尚说道：“连年灾荒，寺中缺粮，常以野菜度日，今日以菜馍相待，实属不恭，请施主原谅”！薤白又饥又渴，也不品味，两个菜馍一气吃光。然后说道：“长老用野菜做餐，胜过美味佳肴，真乃佛地皆宝啊”！老和尚笑道：“哪里，哪里，这是山中小蒜做的饼子，并非稀奇之物，只是你饥不择食罢了”。说罢二人哈哈大笑起来。
老和尚又问：“施主又不在京城，来到寒寺，有何贵干”？他说明来意之后，老和尚又说道：“施主若不嫌寒寺清苦，我愿帮你解除病苦”。于是，薤白就在丹霞寺住下了。
寺里的和尚们每天挖山小蒜掺米面做饭，薤白吃惯了，便习以为常。加之每天早晨随和尚习拳练功，又与和尚一起登山挖野菜，渐觉四肢有力，病情渐为好转。八九个月以后，薤白身体康复，告别了老和尚，便下山回京找朝中太医复诊。
无巧不成书，此时的太医正为皇上的胸痹症发愁，他一见薤白神采奕奕地回来了，非常惊奇。薤白笑着问道：“太医曾断言我的病难以医治的呀”。说完，向太医叙述他在山中的八九个月的生活经过。
太医听后说道：“那时你在朝中日理万机，寝食无常，当然服药无效，难以好转。此去丹霞寺休养，身安心静，加之又吃山小蒜，我想这小蒜定是通胸阳之良药”。
薤白听罢，忙说：“既然小蒜有如此效能，你何必为皇上的胸痹症发愁呢”？太医说：“按皇家规定，药未入书，朝廷忌用”。薤白劝说道：“你可将我的情况向皇上禀报，听听皇上的旨意”。
于是，太医奏本皇上，皇上一听，龙颜大悦，忙下旨意，让太医命人速采来山小蒜。太医亲自煎好，让皇上服下，不消几日，病情很快见轻。不久皇帝即降旨将小蒜以“薤白”为名，载入药书，以供医用。
从那时起，中药里又添了薤白一味，朝中太医用薤白为主药，佐以瓜蒌、丹参、枳实、降香等，治愈了数百例胸痹病症。中药薤白从此被世人熟知，成为了一味常用中药。而薤白药名也沿用至今。
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