冬日将近，陈皮要喝喝喝起来~
一两陈皮、一两金
越陈越香、越陈越有价值
就是“广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草”。
作为三宝之首的“陈皮”，
其实是由柑皮晒干而成的，
又名贵老、橘皮、红皮，
味苦性温，能理气、调中、化痰、燥湿，
常用于胸腹胀满，咳嗽痰多。
在健康理念和养生之道盛行的今天，
陈皮以其独特的传统特质和功效，
越来越受到广大民众的重视和青睐。
陈年的陈皮是广东人骄傲的食材，
无论是蒸、炒、煮、炖，
一丁点陈皮就可起到“画龙点睛”的效果。
香港作家李碧华说：
“一煲好汤，当然得真材实料——
但，它的窍门是一片最好的陈皮。”
1何为一块好陈皮呢？
南宋梁代的陶弘景
在《名医别录》中首次提出“陈久者良”。
此外，俗话有讲
“千年人参，百年陈皮”，“百年陈皮胜黄金”，
这是自古以来陈皮给人的印象，
既展示了陈皮的价格，
又道出了陈皮的内涵——
越陈越香，越陈越有价值。
2陈皮还具有很高的药用价值
传统中医药学认为，陈皮味辛、苦、性温，
其所含挥发油能促使胃液分泌增多，
胃肠蠕动加快，
并可使呼吸道粘膜的分泌增加，
有利痰液排出。
用于湿痰，寒痰咳嗽，脾胃气滞症。
理气健脾，燥湿化痰止咳。
特别适合于出现脘腹胀满、食欲不振、
不思饮食、口淡无味等症状的患者。
此外在《中国医药大词典》中提到，
陈皮还具有抗肿瘤的功效。
3陈皮，天下第一和药
李时珍《本草纲目》中就有记载：
（陈皮）苦能泄能燥，
辛能散，温能和，其治百病，
总是取其理气燥湿之功，
同补药则补，同泻药则泻，
同升药则升，同降药则降。
值得一提的是，
中医科普文化体系的理论基础是中医八法，
但是中医八法之中形成文化体系
并形成产业的主要有：滋补体系和清消体系，
还有一个和药文化体系，
虽则已经形成完整理论、完整产业，
但是其科普体系还没有完整。
中医的本质是和：平和、调和、和态，
强调中庸，以平为期，以和为贵。
而陈皮则体现了最完整、
最典型的和药特性：
祛湿、健脾、养胃、疏肝、行气，
和药的基本特征都包括了，
故被称作天下第一和药。
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4药食茶同源、食养俱佳的中药材
其被誉为是标准的和法养生，
不仅可以单方面使用，
也可以与陈茶合用，
以陈皮为中心调和，
通过喝陈皮普洱茶时对脾胃进行调和。
此外陈皮还可调解中药方剂的和态，
同时陈皮香可开嗅窍，
使脾欢、胃喜、气行。
养生中的调和理念都可用陈皮：
如大酒不茶，但陈皮茶可以解；
大热不凉，陈皮茶可解；
大肉不消，陈皮可解。
陈皮茶以调和为主，
陈皮的“和”表现在食材中，
即起着调和保健，药食同源的作用。
课程分享好处
1. 陈皮泡水喝，能够调理脾胃
夏天到来，体内的湿气也越来越重，如果湿气严重，可能是因为脾胃失调，如果想调节体内的湿气，最重要的就是调节好自己的脾胃，陈皮的功效祛湿化痰，健脾养胃，如果你的胃不好，可以试一下陈皮泡水喝，如果你体内的湿气比较严重，也可以试一下，陈皮泡水可以有效地缓解这些症状。
2. 陈皮泡水喝对心血管系统有好处
很多人不知道，陈皮泡水有这么一功效，陈皮中的醇提物能促进细胞的兴奋，能保障血液系统正常循环，可以将营养输送到身体的每个部位，陈皮还可以促进血管的收缩，对调节人体的血压和防止动脉血管硬化有一定的作用。
3. 陈皮泡水喝可以美容养颜，防晕车
女性朋友的福利，经常喝陈皮泡的水可以美容养颜，橘子皮中有丰富的维生素C和黄精油，这些都有利于人的身体健康。陈皮泡水之后 能够促进体内毒素的排出，不仅闻起来更加清香，还能促进人体体内内循环的协调，使皮肤越来越好，起到美容养颜的作用。陈皮还可以治晕动症，乘车前1小时，每隔20分钟吃一片陈皮，咀嚼碎后吞下，如果你坐在车上，每隔10分钟1片陈皮，多吃几次就可以起作用。晕车的人可以试一下，效果真的不错。
4. 陈皮泡水喝能帮助睡眠
天气越来越热，有的人睡眠不好，心烦气躁，而陈皮的作用可以安神，陈皮具有芳香的味道，不仅能提神醒脑，还可以镇静，对睡眠是有好处的。
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