沸腾的火锅，难再造下一个“海底捞” / 开普饭

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 2020年已经过去一半了,不知不觉我们餐饮朋友们,到了下半场,前半场对于我们餐饮人而言那就是寒风刺骨的凛冬,希望下半年能够实现春暖花开. ...

砺石导言:海底捞和呷哺两大巨头在火锅市场苦苦前行."上下求索":资本市场还在用资本催生市场上的下一个海底捞:明星和加盟商们也在编织着致富神话让加盟者蜂拥而至--火锅市场在资本的漩涡 ...

文 / 七公出品 / 节点财经年前,火锅们惨的是业绩:年后,火锅们惨的是股价. 从春节前的最后一个交易日算起,无论是"服务主义"的海底捞(06862-HK)还是"价格 ...

全国40万多家火锅店,重庆就占了3万家.无可争议,重庆是全国最大的火锅市场. 不过,令人尴尬的是,这个全国最大的火锅市场,始终没有一个老大能扛起重庆火锅的大旗. 重庆火锅的江湖地位火锅是中国人的江湖 ...

相比热搜频频的茶颜悦色和文和友,长沙另一餐饮大IP--大斌家串串火锅略显得低调,但作为串串火锅的头部品牌之一,在短短5年时间就发展出600多家门店,遍布全国众多省份,其背后的故事也堪称精彩. 在今年七 ...

灵兽按海底捞股价受挫,除了疫情影响或也意味着市场对海底捞估值的理性回归. 作者/晴山 ID/lingshouke ▲这是灵兽第979篇原创文章 1 餐饮业的日子不太好过,被誉为"火锅茅& ...

"重庆人为什么开不出海底捞?" 虽然我们也看到了像珮姐.周师兄这样的品牌,前者放弃加盟主攻直营,后者凭借爆款腰片迅速脱颖而出. 但我还是认为,30000+的重庆火锅店,现阶段还真出 ...

地段.地段,还是地段.趣味横生的门店,因选址对头而精彩加倍,因选址失败而落魄,甚至消失.<门店密码>系列,揭秘品牌开店的那些小心思.大谋略.此篇为,巴奴毛肚火锅. 烈火烹油的火锅赛道,从不 ...

3月1日,海底捞发公告称,预计2020年净利润将同比下滑90%.这也意味着2020年海底捞净利润只有2.35亿元左右. 关于净利润下降原因,海底捞是这么解释的:因为疫情和汇率波动. 事实真的有这么简单 ...

杭州日讯 [开栏语] 气温骤降,杭城一夜入冬.冷风瑟瑟的日子里,吃一顿冒着热气的火锅是对冬天最好的尊重. "没什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿."这原本形容的是重庆人对火 ...

作为一个实至名归的餐饮霸主品类,后疫情时代,火锅的发展现状究竟如何?未来,又将如何发展?或许透过 "2020中国火锅十大品牌" 榜单,我们能寻找到答案. 1.川渝火锅一马当先在中 ...

沸腾的火锅，难再造下一个“海底捞”