在大理：吃素的日子

在大理：吃素的日子

文图：七月娃娃

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我为自己找了一个去大理的缘由，那就是上一趟鸡足山。

但这些日子以来，我总是隔三差五地咨询大琳同学，大理学院的樱花开了没有，开得大片吗？等到我真的站在樱花树下的时候，却碰上了大理的一场春雨，这场雨刚刚下在洱海晚霞霸屏的第二天，我穿了一条薄裙子，挎着五斤重的长焦，本着踏春而去的装备和心情，结果迎着瑟瑟的寒风在樱花林里徘徊。苍山脚下这片樱花林在阴雨中分外妖娆，只是苦了赏花人。

我想，原本这趟是奔着鸡足山而去，就不应该有别的念头，所以即便被浇了一场雨，心中也宽慰了许多。

直到我最后一天终于登上了鸡足山，站在金顶寺上望着迷雾感叹，我终究是遇不上大理的蓝天白云了。坐在寺庙的饭堂里吃了一碗斋饭，然后在后厨简易的洗碗槽里把碗洗干净再放回消毒碗柜，准备下山，在祝圣寺遇到了一群来寺庙里玩耍的小猴子。这趟鸡足山的愿望也算是完成了，下山的时候扪心自问，此行真的只是为鸡足山而来么？若为赏花与品酒而来，是不是不能被原谅。

说起吃素则是朋友恩惠带的头，这位来自呼伦贝尔的北方姑娘，在大理的小院子过起了退休生活，她经营的小民宿在苍山脚下，离寂照庵不过一公里徒步的路程。几乎每天下午我都去她的小院儿报到，无非陪着她跟客人聊聊天，喝几口茶，把弄一下她种的那满院子的鲜花。恩惠吃素七个月，她吃素的原因也特别简单，因为在呼伦贝尔太缺乏蔬菜，每天都是牛羊肉居多，大理的蔬果丰盛，来到这里自然要吃最好的东西。当然，要在大理沉淀下来过居家的日子，吃素自然是让自己的心境归于平静的一个自我疗法。

我不是营养师，无从考究吃素究竟是好是坏，但从生活方式上，它确实简化了很多程序，至少减轻了肠胃的负担，至于能不能减肥，常年健身、在吃食上极为讲究的人则研究得出不成文的结论，吃肉才能减肥。撇开这些没有科学依据的说道，吃素无非是对另一种生活状态的尝试，仅仅而已，说不上更寡淡或更高雅，只关乎自身的选择。

大理的佛缘很深，跟这里的历史有关。当年大理国的国王几乎到了晚年都出家，谓之还孽债，如今看来不过是一种养生益寿的方式，但长寿是否跟吃素有关也不能确证，我倒是觉得心境是最主要的原因，而吃素则是抵达平静的一条路罢了。

我决定在上鸡足山的前几天吃素，以表示我此次前往的诚意。在恩惠的带领下尝过了几家素食馆子，但多数是兼作肉食，即便是挑着素菜吃，花样无非两三样，让人对吃素的生活有点望而生畏，想起以前做一个公益活动的时候一位同坐的印度朋友，一盘炒过肉的锅刷好了再炒的青菜，他也只能望菜兴叹，可怜巴巴地捧着一碗白米饭熬了四五天。对他来说，吃素是一种苦修，而我，连修行都远远谈不上，我的吃素，不过是换换口味而已。

让我对吃素上瘾的是靠近古城北门叶榆路的一家素菜馆子，自助餐，店面也不大，装修风格雅淡，每一样菜都用蘸汁的小碟子装着，分量大概就是两口吃完，几十样蔬菜不重复，关键是那一口浓浓的菌汤，以及小半碗松露炒饭，不知不觉就吃多了，难怪吃素不能减肥，在大理这样物产丰富的地方，减肥只能靠顽强的自控能力了。

从云南回到广州，去朋友家里做了一个体重测试，竟然快要飙到一百斤了，而且明显缺钙骨质疏松，那天朋友夫妇两忙活了半天做了我爱吃的鸡翅和清蒸黄花鱼，想到体重秤上的数字，毫不犹豫地举起了筷子。

但每每想起在大理吃素的日子，又总是欢喜的，那些天特别容易在半夜里饿醒，便会看看手机里还有哪些熬夜的人，聊起阿勒泰的羊杂汤和东南沿海的海鲜，想起傍晚下肚的一碗未加油的青菜汤，那种落差，让人对生活的朴素迷离充满了无限好奇。

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