酒店大厨不轻易告诉你的《白切鸡》做法与细节 / 开普饭

再过半个月左右就是中秋节了,在广东,逢年过节,餐桌上必然少不了鸡肉.人们常说"无鸡不成宴",中秋节这么隆重的节日,怎么少得了鸡肉呢.提起鸡,可以说不管是在节日或者是喜宴上,鸡都是& ...

蚝油金针菇美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体味. [材料]金针菇,胡萝卜,青椒,蒜头 [做法]把金针菇去掉根部,用流水冲洗干净,再拦腰切断备用. 胡萝卜去皮,先斜着切成薄片 ...

口水鸡鸡肉材料:三黄鸡.芹菜.小葱.大蒜.老姜.八角.料酒.生抽.醋.红油做法: 1.鸡洗干净冷水整只下锅,加入姜片,料酒: 2.大火不盖,煮开后.关火.拿出鸡洗一下: 3.冷水重新下锅,放入八角 ...

首先我们需要准备到:广东特有的三黄鸡一只,(重量在1.2公斤左右)所谓三黄鸡就是嘴黄,毛黄,脚黄,洗净备用. 调沾水用的大黄姜和小葱叶(小编吃不习惯鲜沙姜,所以就用大黄姜代替吧) 还需要准备到煮鸡用的 ...

那天从地铁站出来,小店里的柠檬鸡爪吸引了我,买了一斤,好家伙,你猜有多贵?60块钱!但就这还排了队,可见其受欢迎程度.老妈挺爱吃,但一听说价格,顿时觉得不香了.说,哪天我买一斤,你鼓捣着做吧! 瞧,老 ...

酒店大厨不轻易告诉你的《白切鸡》做法与细节