食品过氧化值超标代表着食品的酸败 / 开普饭

每人每天摄入食用油25-30g为上限.炒菜油容易看到,但被吸收到淀粉内部的脂肪往往不容易被发现.生活中高油量食物很多,油腻的东西,带有油的东西可以为我们的身体提供大量的能量,但是吃多了就会很容易造成脂 ...

前段时间,市场监管总局发布关于20批次食品抽检不合格情况的通告显示,某知名坚果品牌1批次开口松子产品过氧化值(以脂肪计)超标.这究竟是怎么回事? 对于广大消费者来说,过氧化值超标有什么危害?如何挑选坚 ...

反式脂肪酸是一种通过氢化处理,工业生产出来的氢化油,优点是改善味道.耐高温.不容易变质.保质期长.天然油脂会很快在体内降解,而反式脂肪却能熬得住岁月,顽强的在血管内存留,最终危及生命. 反式脂肪最主要 ...

摘要:不同的维生素温度稳定性不同,理化性能特点各异. 维生素分解温度不耐热的维生素--维生素C,在水温70℃时就要受到破坏: 耐热的维生素--维生素B2.D: 维生素B12在100摄氏度-120摄氏 ...

食品实验室服务过氧化值检测---滴定法过氧化值检测---电位滴定法文章来源于梅特勒,如有侵权,请与我联系删除.

随着全球经济的一体化带来的社会经济快速发展以及人们生活水平不断提高,肉类的食品已经逐渐发展成为人们日常饮食中的一个重要组成,肉制品行业也在快速发展.据悉,目前中国酱卤熟食体量已达3000多亿元,年复合 ...

经济日报-中国经济网北京1月16日讯 (记者朱国旺郭文培)1月15日晚,天津市人民政府新闻办公室官方微博发布消息,天津市疾控部门采集的用于生产雪糕的乌克兰进口原料乳清粉3份样本,新冠病毒核酸检测呈阳 ...

家长委员会代表参与食品安全例行检查制度为加强学校学生营养计划的规范实施和学校师生的饮食安全卫生管理,根据县教育和体育局有关文件精神,学校开展食品安全家长委员会例行检查,并制定相应的管理制度. 一. ...

新款食品冻干机与传统冻干食品设备区别!随着冻干机制造技术不断提高,以及消费升级,人们对产品品质的要求,我国国内冻干食品设备按工作方式划分,主要分为冷库预冻型和搁板预冻型. 下面小编整理下两者主要区别: ...

你了解酸价和过氧化值的区别么?如何利用这两项指标帮助企业解决不合格问题? 我们都知道,酸价和过氧化值都是重要的理化指标.那么二者有何区别呢? 如何帮助企业解决不合格问题呢,小编这就来和大家讲一讲. 今 ...

食品冻干机设备是生产制作目前比较受欢迎的冻干果蔬脆.宠物粮.酸奶块.方便食品.冻干速溶饮品等等冻干食品的低温干燥设备.其优缺点也是比较关注的热点: 食品冻干机设备与冻干食品的优缺点: 1.优点 1.1 ...

中证网讯(记者林倩)3月31日下午,海通证券股份有限公司(下称海通证券)举行2020年度网上业绩说明会.海通证券董事长周杰表示,信用减值损失计提主要是融资租赁.融出资金.股票质押等业务,2020年上 ...

食品过氧化值超标代表着食品的酸败