美食推荐：红烧鲫鱼，水煮肉片，麻辣肉丁盖菜的做法 / 开普饭

今日菜谱 [传统水煮肉片] [创新水煮鱼] 传统水煮肉片食材:肉片.辣椒.花椒.高汤.白菜.芹菜.青蒜.黄瓜.莴笋.八角.桂皮.鸡粉.蚝油.豆豉.辣椒面.黄酒.酱油.葱姜蒜.郫县豆瓣酱节目大厨使用 ...

红烧蔬菜锅材料:胡萝卜,青笋,冬瓜,香菇,白芸豆,鹰嘴豆,虫草花,红糖,八角,小枣,酱油做法: 1.根据人数准备好适量的蔬菜.白芸豆和鹰嘴豆用电压力锅煮熟.切好. 2.胡萝卜煮5分钟后加入冬瓜,莴 ...

鲫鱼煎蛋 1.准备好所需食材 2.鸡蛋打入碗里,加入清水.料酒和葱花搅成蛋液 3.加入盐抹匀鱼身 4.起锅热油,放入鲫鱼小火煎至两面金黄 5.出锅装碟备用 6.锅里四周刷上油 7.倒入蛋液 8.放入鲫 ...

粉蒸鲈鱼材料:鲈鱼500克,糯米1把,去皮油酥花生米3汤匙,干辣椒1把,花椒1汤匙,八角1粒,生姜1块,香葱2根,包菜叶2张,酱油1汤匙,郫县豆瓣1汤匙,甜面酱2茶匙,腐乳汁1汤匙,花生油3汤匙,黄 ...

鲫鱼焖锅主料: 鲫鱼3条. 配料: 底油50克,底料600克,药酒20克,香料.中药料少许,香菜.香葱各20克(切段). 主料切配: 鲫鱼去腮,去鳞,去内脏,洗净,剖成两半,在背部打一字花刀,剁成两 ...

鲫鱼炖蛋羹材料:鸡蛋3个.鲫鱼1条.葱1棵.盐1茶匙.生抽少许,水适量做法 (提前准备:鲫鱼处理好,把里面一层黑膜去掉,将鲫鱼两面划上几刀.用保鲜膜裹好冰箱冷藏,也可以油煎好以后冷藏,鱼尽量第二天 ...

听说羊肉要冬天吃才更补?因为羊排性温,所以羊排是冬日的食补良方.但是很多人都不能接受羊排的膻味,只能对羊排望而止步,但是羊排也有很多种不丢失营养.美味又没有膻味的做法,最有特色的就是红烧羊排了!用各类 ...

清炒红菜苔材料:红菜苔400克,辣椒(红,尖)30克.盐5克. 鸡精2克.白醋5克.香油10克.植物油20克.大葱5克.姜3克. 做法: 1.将红菜苔洗净切段:红辣椒切丝:葱.姜切末: 2.沙锅下植 ...

口水鸡用料:土鸡半只(约500g).花生数十颗.辣椒粉20g.小葱1棵.生姜1小块.香菜1棵.独蒜2个.花椒数十颗.香油1茶匙.生抽1汤匙.盐1茶匙.白糖1茶匙.醋1茶匙.味精1茶匙.花椒粉少许. ...

苦瓜鸡蛋材料:苦瓜,鸡蛋,鸡精,盐,蚝油做法:1,准备好食材,鸡蛋,苦瓜2,将苦瓜切开,去掉白色的籽,切薄片3,用一勺盐泡发一下鸡蛋,三个敲开,加入少许的水和鸡精,打散搅拌均匀4,蒜拍碎,锅里下入适 ...

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