教你做一道重庆辣子鸡，麻辣鲜香，味道一绝

飘香辣子鸡

菜品特色：鸡肉软嫩，麻辣鲜香，令人胃口大开。

主料：鸡肉500克，干辣椒50克，青椒20克，花生米15克。

辅料：植物油30克，盐5克，鸡精3克，料酒10克，香油5克，蒜苗15克，熟芝麻10克。

制作过程：

1.鸡肉处理干净、切块，加盐和料酒腌制。

2.干辣椒、蒜苗洗净，切段，青椒洗净切块。

3.起锅烧油，炸至表面泛红色后捞出。

4.锅底留底油，放入干辣椒段、蒜苗、花生米、青椒炒香。放入鸡块同炒，翻炒均匀。

5.调入盐、鸡精、生抽、料酒，撒上熟芝麻即可出锅装盘食用。