农贸市场水产摊位的几种主流做法

十月，你好

水产摊位一直是农贸市场摊位设计的聚焦之点，正因水产区域常常成为市场内的重灾区，再者水产品种类多样，如何陈列，如何排水成为了重中之重，难中之难。

水产摊位的做法可以从摊位的硬件配套功能、水产品的品类、蓄养方式、展示方式等方面来一一分析。

硬件配套功能：蓄养区、展示区、排水设施、操作台、给水设施、供养设施，以上基本涵盖了所有水产摊位的硬件需求，配套设施越完备，经营使用时就越便利。特殊的海产摊位还需要海水循环系统。

剖鱼台和氧气泵

水产品种类：从小到大，可分为贝类（如蛏子、花蛤、河蟹等小型水产品）、中型水产（普通鱼类、体型较大的虾蟹等）、大型水产（胖头鱼等体型很大的鱼类）、鲜活海产（可以用模拟海水蓄养的海产）、冰冻海产（如带鱼等出海无法存活的海产）。不同种类的水产品，需要不同的蓄养、陈列、销售方式，各自附带不同的排水排污方法。例如贝类在处理过程中会产生较多的甲壳，需要过滤处理避免阻塞下水管。

蓄养方式：不同体型的鱼类以不同的方式蓄养，小型的贝类和普通鱼类，可以在展示区直接蓄养；而大型的鱼类需要的蓄养空间较大，一般会设置独立的蓄养区，与展示区分离。一旦深度较大，水的压强也会较大，而大型鱼类一般至少需要在1米深的水池内活动，所以养鱼池只适合建在地面上，不能做在挑高的台面上。

展示方式：人的平均视线高度为1.5米，在低头选购时的最佳商品陈列高度为0.7-0.8米。小型、中型的水产品正好可以放在0.8高的器皿内进行陈列，而体型较大的鱼类由于水压原因，很难抬高展示高度，只能放在贴地的养鱼池内。水产展示器皿现在大体上可分为：玻璃、聚丙烯、养鱼池（砖砌、瓷砖贴面）三大类型。

（玻璃鱼缸）

玻璃鱼缸的优点是晶莹通透，可以充分展示鱼类的鲜活。缺点是一旦破损无法快速修复或更换、必须拆除重装，且修复或更换的时间较长，影响日常经营。并且容易脏，不易清理。

（聚丙烯鱼缸）

聚丙烯鱼缸（俗称塑料）的优点是灵活多变，可以在一个大鱼缸中间增减隔板来达到分隔空间的作用，并且聚丙烯鱼缸是成品出厂，不需要安装，破损后可以立即换新，丝毫不影响正常经营，且比玻璃耐脏。但缺点也很明显，不如全新玻璃鱼缸美观，且无法现场加工，只能购买成品，规格固定，定做成本较高。

（1米深的养鱼池）

养鱼池属于大型鱼类的蓄养兼展示的设施，用砖砌筑，一般可贴蓝色或白色面砖，美观且易清洁。但高度较低，需要顾客弯腰或蹲下进行观察和选购。虽然养鱼池类展示方法有自身的一些优缺点，但是它是销售大型鱼类的必需品。

End

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