美食推荐：椒油金针菇，蒜香回锅肉，芒果芦笋炒肉丝的做法

蒜香回锅肉

材料：带皮猪肉、蒜苗、白糖、郫县豆瓣、胡萝卜、老抽。

做法

1、猪肉洗净，下锅煮熟，用筷子扎透，肉煮好后捞出晾干晾冷备用。

2、蒜苗切斜段，红萝卜切片备用。肉切片备用。回锅肉切片不要太薄，太薄口干不好。

3、热锅凉油，下肉片中火慢慢翻炒。将肥肉中的油进一步逼出来，待肉边缘开始卷曲，倒入郫县豆瓣。

4、加入豆瓣翻炒出香味，加入胡萝卜略微翻炒，再加入一点老抽调色，加入少量白糖调味。

5、加入蒜苗、盐少许略微翻炒，然后出锅装盘即可。

芒果芦笋炒肉丝

材料：猪肉丝、芒果、芦笋、青椒、胡萝卜、鸡蛋、盐、鸡精、耗油、生抽、料酒、白糖

做法

1、准备一空碗，放入猪肉丝，加盐、料酒、生抽搅拌均匀，打一个鸡蛋清搅拌上劲（看肉丝有多少，适量打入蛋清）；

2、芒果、青椒、胡萝卜切丝，芦笋切段备用；

3、锅中倒底油，肉丝下锅滑熟盛出，锅中留少许底油，放入青椒、胡萝卜、芦笋翻炒倒料酒、生抽，然后下入猪肉丝，加盐、鸡精、耗油白糖继续翻炒，最后出锅前放入芒果。

椒油金针菇

材料：金针菇300g；葱；香菜；花椒油1勺；辣椒油1勺；盐1小勺；白糖2小勺；

做法

1葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用；金针菇切去根部，掰成小朵洗净。

2锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。

3放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。