带你搞懂老面，老面头，酒糟酵子，面发过了教你补救，加碱的比例 / 开普饭

上次蒸馒头面不大开,迫于外出有事儿,时间紧急,加了碱面,胡乱一揉,就下了锅.虽然还拿一杯酒放在蒸屉里挥发出来,帮助面饧来,结果出锅后的场面惨不忍睹,碱面分布不均浑身黄不溜秋的,硬硬的,比起死面来稍微好 ...

导读用酵母做馒头与用老面酵子和碱做馒头,前者是纯酵母菌发酵,后者是酵母菌.乳酸菌和醋酸菌等混合发酵:通常情况下,前者不加碱,后者必须加碱:这两种方法的共同点是利用酵母菌发酵产生二氧化碳气体和少量乙醇 ...

老面馒头要想发的起来,最重要的还是制作出可口的老面馒头,我们在使用老面的时候要格外注意,想要老面馒头做的松软可口,最好在发面的时候加入少许的干酵母粉和白糖,能够有助于老面酵子发酵,还要注意发面的顺序, ...

经典力学.电磁理论.热力学.统计力学构成了经典物理学体系,那么电磁理论究竟讲了些什么,让我们一起来了解一下. 1831年,这是一个人类历史上都值得永远铭记的时刻,法拉第在这一年发现了电磁感应理论,这个 ...

专业的电工电气领域自媒体,不容错过电容是电路设计中最为普通常用的器件,是无源元件之一,有源器件简单地说就是需能(电)源的器件叫有源器件, 无需能(电)源的器件就是无源器件.电容也常常在高速电路中扮演 ...

众所周知,瓦特改良蒸汽机,使人类进入了"蒸汽时代:而麦克斯韦提出的电磁理论,则让人类从蒸汽时代跨越到了电气时代.而第三次信息革命,则是香农提出的香农定律吹响了变革的号角. 从 1948 年, ...

运算符是任何编程语言的基础.因此,如果不使用运算符,则C / C ++编程语言的功能是不完整的.我们可以将运算符定义为符号,以帮助我们对操作数执行特定的数学和逻辑计算.换句话说,我们可以说运算符对运算 ...

5分钟带你搞懂锂电池PACK基础知识锂电池组装技术! 新能高科报 01-03 关注锂电池电芯组装成组的过程称为蒲迅锂电吃PACK技术,可以是单只电池,也可以是串并联的电池模组等.当下新国标大背景 ...

全文1828字,预计需要5分钟. 小伙伴们,大家好,又到了一年的分红季啦,最近关于公司分红预案的公告也是特别多,有小伙伴私信分红很懵,今天就让我们跟着小米来搞懂什么是分红吧. 01 每年的1季度末2季 ...

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电影里有大量的隐喻与投射, 能让人默默地去看见自己不愿意去面对的部分, 思考那些从来没有想过的问题, 触碰某些感动.靠近某些柔软. 甚至, 让你想起一些人.一段关系.一片被你遗忘的回忆. 今天给大家介 ...

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