农村过年都爱吃这饺子，不放鸡蛋不放肉，味道奇鲜无比，太香了

在咱们平常生活中有很多用白菜做出来的美食，比如说白菜猪肉炖粉条等等，也有一些用白菜搭配猪肉，鸡蛋做出来的馅饼，或者是包子，还有饺子。今天就用白菜作为主要食材跟大家分享一道白菜豆腐馅饺子，这里面是不需要加鸡蛋，也不需要加猪肉的，调出来的馅料也非常香。那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜豆腐馅饺子是如何制作出来的吧。

【白菜豆腐馅饺子】

【制作食材】面粉，白菜，豆腐，胡萝卜，木耳，方便面，食用油，胡椒粉，食用盐，鸡精

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是白菜豆腐馅饺子，做起来非常简单，吃起来非常美味，咸香味美，筋道爽滑。咱们一起来把白菜豆腐馅饺子的制作食材全部准备好，准备300克面粉，一小勺食用盐，一颗大白菜，适量的豆腐，一根胡萝卜，一小把木耳，一袋方便面，适量的食用油，胡椒粉，食用盐，鸡精即可。这些制作食材都准备好之后咱们就可以开始各种食材的处理以及白菜豆腐馅饺子制作了。

2、将准备好的300克面粉放入到一个大碗中，然后向里面加入三克食用盐，并将它们充分搅拌均匀，搅匀之后再倒入适量的温水，要边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，搅好面絮之后咱们下手揉成面团，面团要稍微柔软一点，揉好之后放到一旁盖上锅盖饧发10分钟。

3、将白菜叶从白菜上面掰下来，然后放到清水中充分清洗干净，洗净的白菜叶要控干水分，然后将其放到案板上切成碎丁，碎丁要稍微碎一点，切好之后咱们将其放到一个小碗中，然后再将准备好的豆腐取出来，先将豆腐切成薄片，接着再将豆腐切成碎丁，切好的碎丁放到一个盘中备用。

4、将准备好的胡萝卜取出来，先放到清水中充分清洗干净，清洗完了之后取出来去皮，然后再将去皮的胡萝卜切成碎丁，胡萝卜碎丁切完之后要放到一个盘中备用。木耳要提前泡发一下，泡发好了之后切碎放入到盘中。

5、把准备好的方便面面饼取出来，用手捏碎，捏碎之后放入到一个小盘中，然后起锅烧油，等油热之后咱们将豆腐丁放进去翻炒一下，然后加入胡萝卜，木耳继续翻炒一分钟，翻炒一分钟之后加入胡椒粉，食用盐，鸡精调味，将它们充分翻炒均匀，然后放入到白菜中，把方便面也放到盘中，将它们充分搅拌均匀。

6、面板上撒上干面粉，将面团取出来揉搓一下，再把面团搓成长条，最后做成大小均匀相等的饺子皮。把馅料包在饺子皮中，然后包成大小合适的饺子，包好饺子之后先放到一旁，接下来起锅烧水，水开后下入包好的饺子煮熟，时间大约三分钟。锅内水开之后咱们向里面浇上一遍凉水，等到水再一次开了就可以出锅了。

【小贴士】

1、饺子不要做得太大，要稍微小一点。

2、锅内水开之后要先浇上一次凉水，等再一次开了之后再出锅。