内馅材料：3分肥7分瘦的，猪肉200克，香葱2根，生姜1片，玉米淀粉2小匙调味料：生抽1大匙，蚝油1匙，盐1/4小匙，玉米淀粉1大匙
开始制作：
1 将酵母粉放入30℃温开水125毫升中，搅拌溶化。
2 将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子快速搅拌。直至面粉成雪花状。
3 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵1小时。
4 发酵至面团体积膨胀为原先的2倍大（冬天发酵时间要适当加长）。
5 将猪肉切小块，放入搅拌机内搅拌成蓉。香葱切碎，生姜磨成泥。
6 将生抽 、 蚝油 、盐 、 玉米淀粉 、葱花 、姜泥放入肉馅中。
15 包好的包子底部垫蒸笼纸，放置醒发15~20分钟，至包子有些微膨胀。
17 蒸好的包子不要马上开盖，等5分钟后热气散出，再打开锅盖，即可食用。
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