大马士革刀 / 开普饭

大马士革钢刀最初是被认为在中东叙利亚大马士革(古称大马色)制造,因为具有欧洲刀剑中未曾发现过的两个特征:一个是装饰于大马士革钢表面的.现今被称为damask或damacene的波形花纹:另一个更为重要 ...

如果你去吃过日料,就会发现切菜的师傅三下五除二 ,很快就切好了你要的东西. 这里除了师傅的刀工技术要高超以外,最缺不了那把神奇的刀具. 那么问题来了: 这是一种什么刀? 为什么能那么快? 它的制造过程 ...

本文作者:李修贤,由匠人工坊创作发布,转载请注明出处. 说起世界三大名刃--大马士革刀.马来克力士剑.日本武士刀,即使是不玩冷兵器的人也有耳闻.这种说法是近代一个亚洲古兵器学家,周纬正式提出来的.但其 ...

本文作者:李修贤,由匠人工坊创作发布,转载请注明出处. 在挑选大马士革刀的时候,尤其是对大马士革刀接触不多的刀友,很容易被花纹干扰而眼花缭乱,对它产生一种盲目的欣赏.我见过很多因此冲动消费的刀友,新鲜 ...

近来与一刀友闲聊,刀友提到了自己对于艺术收藏刀的观点,他说,艺术刀应当实现"大时代趋势.与艺术家个人风格的和谐统一",我不禁感慨,这是知己啊!这位刀友说的,和工坊的"新中 ...

手锻大马士革刀的精髓是性能,花纹艺术只是衍生的!这道理我们都懂. 但是,大马士革炫丽的花纹实在让人着迷!没有几个人能抗拒她的美色! 而与大马士革刀最匹配的刀柄材料,莫过于花梨瘿木.一个折叠锻打而成的自 ...

本文作者:李修贤,由匠人工坊创作发布,转载请注明出处. 许多刀友都不约而同为一个问题烦恼过,那就是大马士革刀的水太深了,即便是用不菲的价格入手,也可能拿到一把很"鸡肋"的刀,对于这 ...

作者:张勇(匠人工坊创始人,元代镔铁/手锻大马士革钢工艺传承人) 大马士革刀的精髓在于它的花纹钢材质.花纹钢顾名思义,是一种带有花纹的钢铁材料.经过抛光之后再稍加腐蚀,即显现出美丽的自然花纹.用花纹钢 ...

导读:刀在武器排名中位居首位,历史上不乏有一些锋利异常.美轮美奂甚至是无比邪恶的刀,随着时代的发展,有些名刀已经与世隔绝,锻造技术已经失传,但是对于那些世界名刀的介绍仍有记载,那么世界上有哪些名刀呢? ...

作者:尚开红(匠人刀坊创始人) 郭德纲说,上有天堂,下有保定.保定驴火甲天下. 保定是河北的一个地级市,距离北京.天津分别仅有二三百公里.郭德纲在成名以前经常来保定唱戏,并在这里结识了同为天津人的京韵 ...

本文作者:李修贤,由匠人工坊创作发布,转载请注明出处. 经常有刀友问我,工坊自锻的大马士革钢是怎么选料的,这本来也算不得什么机密,但其中涉及一些复杂的机制,不好不负责任地简单罗列几种钢材,所以给刀友们 ...

大马士革刀