人人都说这鸡丝味道怪,只因调料里有了它!其实越吃越好吃!

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准备材料:熟鸡肉250克,红辣椒油40克,醋32克,香葱30克,红酱油25克,香油20克,花生酱15克,白糖10克,油酥花生粒10克,味精2克,花椒面1克,花椒油1克,盐1克,香菜末适量

开始制作

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1 香葱洗净,切粗丝,装入盘内。

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2 熟鸡肉用手撕成粗丝,摆放入盘内葱丝上。

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3 将花生酱、红酱油、白糖调散,再加入花椒面、花椒油、香油、醋、味精、盐、红辣椒油调成味汁。

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4 将调味汁淋在鸡丝上,最后撒上油酥花生粒、香菜末即成。

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选自《一学就会的诱惑川菜》一书,版权所有。

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2021-04-28 原文

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