准备材料：熟鸡肉250克，红辣椒油40克，醋32克，香葱30克，红酱油25克，香油20克，花生酱15克，白糖10克，油酥花生粒10克，味精2克，花椒面1克，花椒油1克，盐1克，香菜末适量
开始制作
1 香葱洗净，切粗丝，装入盘内。
2 熟鸡肉用手撕成粗丝，摆放入盘内葱丝上。
3 将花生酱、红酱油、白糖调散，再加入花椒面、花椒油、香油、醋、味精、盐、红辣椒油调成味汁。
4 将调味汁淋在鸡丝上，最后撒上油酥花生粒、香菜末即成。
选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。
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2021-04-28 原文