调味品绝不只是用于调味，它们的这些妙用你不知道就亏了 / 开普饭

点击蓝字关注我们周末在家,小编又钻研起新菜式,还和节目大厨进行了远程视频切磋,当然也学到了不少知识.比如今天要说的这个问题,原来有4类菜是不适宜放蚝油的,不然味道越用越差! 其实最早的时候,只有广东 ...

靓丽的封面和精心的装帧展现了我们的专业诚意,沉甸甸的重量里凝结着编辑部的心血与汗水,本期杂志内容精彩多多,赶紧跟着烹烹一起来看看吧~ 杂志精彩内容选摘市场观察从无人自助火锅谈经营创新今年4月初, ...

这期给大家归类了10个iPad实用功能,不管是对于你工作.学习.还是看剧都能拥有更高效流畅的体验效果. 上干货!!! 1.勿扰模式:长按控制中心的--设置勿扰模式--开启直至我离开xx地点.(假设你要 ...

白豆蔻,可做调味料,能化湿和胃,行气宽中.用于食欲不振.胸闷恶心.胃腹胀痛来源产地为姜科植物爪哇白豆蔻的果实.秋季果实成熟时采收,用时除去果皮,取种子打碎. 生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下.海 ...

调味是菜肴最后成熟的技术关键之一.只有在实践中不断地学习和摸索,才能更好地掌握其规律与方法,并与火候巧妙地结合,烹制出色.香.形俱好的佳肴. 如果把调味比作一部交响协奏曲,那么在正式演奏之前,演奏师须 ...

前言调味品是中国餐饮文化的代表.调味品是指能增加菜肴的色.香.味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品.其主要功能是增进菜品质量,满足消费者的感官需要,从而刺激食欲,增进人体健康.一般意义的调味品主要 ...

说到各种各样的调味品,相信人们都是非常熟悉的,因为我们在厨房里每天都要用到的东西就是调味品,它不仅会让我们烹饪出来的食物更加美味,还会导致食物的外观变得非常好看,刺激大家的食欲.但是如果在做饭时大量使 ...

大家好,我是拉面那些事儿,我是一个有文化的拉面师. 市面上除了湖盐,海盐,井矿盐,其实还有很多不同的盐,例如:高钙盐,碘盐,无碘盐,低钠盐,富硒盐,玫瑰盐,竹盐等等,总之盐的各种不同种类以及名称,多到 ...

调味品绝不只是用于调味，它们的这些妙用你不知道就亏了