東京油面组，绝品拉面屋

赤坂是一个公认的美食天堂，汇集了各国料理，从高级餐厅到大众美食，我也在赤坂收藏了不少美味。其中位于赤坂见附美食街的東京油面组是我最常光顾的一家超有名店，堪称日本最美味油面之一。

東京油面组创立于2008年1月，在日本各地都有分店，只除了本店赤坂见附组，还有银座组，涉谷组， 池袋组，广尾组 ，西新宿组，池袋東组，新桥组 ，神乐坂组等，東京以外还有仙台组，大宫组，滋贺组，津田沼组，熊本组，松山组，甲府组和藤沢组等，遍布全日本，广受欢迎。

位于赤坂美食街的这间拉面店主打油面，非常传统的面屋氛围，这是寸土寸金的都市核心地段，店内面积狭小，充满清洁感和高级感，自动售卖机是日本拉面屋的特色

料理台前有九个座位，可以欣赏整个煮面的过程，各种调味料非常丰富

期间限定的海老酱也就是虾酱我兴趣不大，名物就是油面蘸面，我每次来都是点招牌的温玉油面，琥珀色的豚肉叉烧和竹笋，金色的玉米，墨绿色的海苔和绿色的青葱都是拉面的经典食材，五彩缤纷，充满美感，分量很足，以東京尤其是赤坂的物价来说，性价比很高

我的吃法是将各种食材拌在一起，温泉玉子的蛋香，海苔的鲜香，竹笋的香脆，玉米的清甜，秘制酱汁有浓郁的味增香，将油面染上柔美的色彩

面是极太粗面，手工制作，有淡雅的小麦香，口感筋道弹牙，非常香

今天比较饿，请店家再来一份经典的温玉油面，因为是老熟客了，店家也很关照，分量更足，用了大量的青葱，如同一张太极图，非常漂亮

温泉玉子非常温润，有着绝妙的溏心，那种朦胧的美感非常迷人，配上大块豚肉叉烧和竹笋，香气扑鼻

拌面的过程非常幸福，香气令人沉醉

粗面吸收了温泉蛋和酱汁的香气，筋道柔美，非常满足

叉烧严选有机豚肉的瘦肉，几乎没有脂肪，非常柔嫩鲜美

作为广受欢迎的大众美食，拉面在日本早已成为一种文化。東京汇集了世界上最美味的日式拉面屋，有些长年入选米其林指南等权威美食榜单，排队时间非常惊人，如果是赤坂附近想吃拌面并且不想排队的话，我一般会来東京油面组。