秘制酱排骨的制作方法 / 开普饭

盼望着盼望着... 国庆它终于来了假期当然要吃吃吃吃今天教大家做一道简简单单的开水白菜所需食材主料: 白菜辅料: 鸡/鸭/猪蹄/排骨/火腿干贝/大猪蹄子/猪肉末/鸡肉末具体用量根据个 ...

一.底汤的吊制原料: 纯净水100斤.猪龙骨10斤.鸡架5斤.炸制过的鸡架5斤(金黄色).黄油鸡2只约6斤.猪腱子肉6斤.老鸭两只约5斤.大地鱼6条(炸香). 制作: 1.将10斤龙骨,5斤鸡架,2 ...

一．特制香辣红油制作: 做油所用的香料和材料:单位克 g 醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒,是一种米酒炒制方法: 1.豆瓣稍微剁碎(不是大块的就不用剁):干辣椒放入锅中煮软(约10 分钟左右)或用冷水泡 ...

海鲜秘制香辣酱料制作方法一.特制香辣红油制作: 材料:八角:50克,三奈:25克,桂皮:30克,小茴香:30克,香果:25克,香叶:10克,紫草:15克,豆瓣:1000克,干辣椒:5 ...

大家好今天我们制作一道爽口的泡菜泡萝卜脆爽可口我们选用的是象牙白萝卜首先把萝卜去皮把去过皮清洗好的萝卜改一下刀把萝卜切成四瓣然后再切成夹刀片一定不能切的太厚这样不容易入味下面把其他 ...

手提茄子将茄把用锡纸包一下,起名手提,一处小小的改进便增色不少,另外,这道菜出品极整齐,低档原料制作相当精细. 味型:咸鲜.蒜香味浓主料:秋茄子500克(2两一个的长茄最好,秋天的茄子最嫩) 调料 ...

海鲜酱油1瓶半生抽半瓶东古一品鲜酱油半瓶鲍鱼汁40克蚝油40克花椒油30克藤椒油30克鸡精100克味精20克味达美30克桂花稳汁30克劲霸鱼汁30克{鱼露20克} 姜汁10克 ...

秘制一品豆腐创意: 四川菜.湖南菜风头正劲,但辣度太高,大多数无锡人吃不惯.此本菜在烹调时就是借鉴剁椒菜的制作方法,把剁椒换成新鲜的红辣椒,这样口味上有所缓和,造型还更加美观,配上夹馅后的豆腐,吃起 ...

宫廷秘制酱猪蹄材料: 2只.六月鲜豆瓣酱50g.六月鲜特级酱油250ml.六月鲜红烧酱油30ml.草果二个.八角二个.陈皮一大块.香叶5片.丁香1-2个.辣椒面5ml.茯苓茶3g. 制作: 1.猪蹄 ...

秘制酱排骨的制作方法