大厨教你在家做红烧猪蹄, 一分钟学会, 享福一辈子

很多朋友都喜欢红烧猪蹄，但那也是在饭店吃而已，要自己做得好的那就难，今天大厨教你在家做红烧猪蹄，一分钟就学会，就可以享福一辈子，看看大厨是怎么做的。

家常红烧猪蹄。

红烧猪蹄

准备两个猪蹄，要洗干净了。

猪蹄

把猪蹄洗干净，然后一切为二，把猪蹄分开来。

猪蹄

猪蹄下入锅中，加入水、料酒大火煮开，煮上几分钟。

猪蹄

准备一点的香料，八角、花椒、草果、香叶、小茴香、桂皮、葱姜。

配料

沸好水的猪蹄捞出来，用冷水冲洗干净。

猪蹄

锅洗干净，加入一点的水、冰糖开小火熬。

熬

小火搅拌着熬出糖色来，熬到颜色变深枣红就可以。

糖色

再往锅中加入开水把糖水冲开。

糖水

再往锅中加入猪蹄，水没过猪蹄。

猪蹄

再往锅中加入香料。

香料

这个时候我们就开始调味，加入生抽、老抽、料酒、盐调好味道。

老抽

调好味之后再把汤和猪蹄全部倒入高压锅中，盖上锅盖煮上二十分钟。

煮

煮好之后再倒出来放到锅中，再给大火收汁。

大火收汁

这样煮起来就很不错的哦，一个人直接拿起来啃着吃。

红烧猪蹄

这样的红烧猪蹄吃起来味道很不错，一点也不油腻，味道老香了。