金城兰州，不止一碗面，一本书，一条河...... / 开普饭

推荐阅读（甘肃名胜）：敦煌 | 天水 | 崆峒山

故土风味

“你挑着担，我牵着马，迎来日出，送走晚霞......”

（兰州黄河风情线上的西行师徒雕塑，请横屏观看，后文不再提示）

《西游记》中，师徒四人西出长安，经过秦州（今天水），第三站到达的城市是金城（今兰州），之后经凉州（今武威）、瓜州（今安西）、玉门关出了甘肃，抵达西域......

如今我们也沿着唐僧的步伐，走过了西安、天水，来到了金城兰州。

啊！兰州！

这是一个让我感叹的地方。

我曾在这里生活了三年，然而除了众所周知的一本书（《读者》）、一碗面（牛肉面）和一条河（黄河），我几乎对它一无所知。那是我的寄宿高中时代，如一些封闭的所谓“好学生”一样，我大门不出、二门不迈，任其黄河水滔滔，象牙塔里青春耗。回忆起那段岁月，除了上课、自习，就是考试、做题，脑子里大都是一些灰色的片段，枯燥乏味，了无生趣......

但灰蒙蒙的印象中，也有一两处温亮的记忆，让我在走遍中国的大部分城市之后，仍然对兰州心心念念。说来你也许会觉得不值一哂，不是某位慈爱的老师，不是某段难遇的友情，也不是某个暗恋的女孩，而是藏在味蕾中的——牛肉面和羊肉串！

是的，就是牛肉面和羊肉串！

《舌尖上的中国》介绍兰州牛肉面那一集的开场白是：“兰州人的一天，是从一碗牛肉面开始的......”作为甘肃人，从小吃惯了牛肉面，甚至有一种瘾。

甘肃各地的牛肉面味道有些许差别，却都在我能接受的误差范围之内，后来我去的地方渐多，发现宁夏、青海甚至新疆的牛肉面也还不错，然而到了陕西，及至我目前所在的山东，就很难找到风味纯正的牛肉面了，有些城市的牛肉面馆装饰堂皇，味道却不及兰州偏僻小巷里的“苍蝇馆子”。即便是在西北，最让我得意的还是兰州的牛肉面。羊肉串同样，新疆的大串虽然也香浓可口，但不大不小的兰州串儿总让我魂牵梦绕，与兰州临近的西宁也有这样的口感，这两个城市之外，再没有遇上这样的味道。

可见，童年的味觉记忆会伴随一生，是故乡牵着漂泊游子永远不断的风筝线。

兰州之旅，看景其次，重在吃面！于是，在兰州的几天里，几乎顿顿牛肉面，“马子禄”的拉面师傅都要把我当熟人了。（当下码着字，口水就出来了）

吃好喝好，就上路吧，来跟我一起看看这座西北名城的风物景致。

黄河风情

黄河长达五千多公里，几乎横贯中国北方，流经无数城市，但以“一条河”作为标志景观的似乎只有兰州。

是兰州景观匮乏吗？当然不是！兰州是唯一一座黄河从中心城区穿城而过的省会城市，省会汇一省之繁华，中心集全城之精粹，自然而然，黄河的兰州段，或者说兰州的黄河，有那么些与众不同。

兰州最具代表性的景区就是黄河风情线，以地标中山桥为中轴，东起城关区雁滩，西至西固区西，全长百余里，依山就势，山城相映，巧夺天工，被南来北往的客人称为"兰州外滩"。

兰州之旅，就让我们从黄河风情线开始吧。

黄河南岸滨河路中段，有一处景观吸引每一位游客到此打卡拍照，这就是代表兰州形象的标志雕塑——黄河母亲。

《黄河母亲》由甘肃著名的雕塑家何鄂女士创作，塑造了一位神态娴雅的母亲，正侧卧黄河岸边，慈爱地看护着怀抱中游泳的婴儿，母亲象征哺育中华民族生生不息的黄河，婴儿象征茁壮幸福的华夏子孙。黄河母亲秀发飘拂，神态安祥，身躯颀长，曲线优美，仰卧于波涛之上，满怀柔情又有伟大的力量；婴儿依偎母亲怀中，举首憨笑，顽皮可爱，彰显蓬勃生命力和美好的希望。雕塑基座上刻有水波纹和鱼纹图案，源自甘肃古老彩陶的原始图纹，反映了甘肃悠久的历史文化。

这座第一眼看上去略显朴素的雕塑，以简驭繁，旨高意远。

在继续向东探索黄河风情线之前，“黄河母亲”雕塑南侧有一座小西湖公园，也是兰州不可错过的名胜，我们先去那里看一看。

小西湖公园古代曾是明肃王府园林，名曰“西园”，清朝末年，从浙江调至甘肃的总督杨昌重建此园，为怀念故土，改其名为“小西湖”，这里有兰州古八景之一的“莲池夜月”。

进门后首先看到影壁上的《小西湖赋》，华美的辞藻描绘着秀美的风光。

语言再华丽，也不及眼见万一，深入公园（我去的时候是去年秋天），金秋的美景让我深深折服。

湖岸上柳浪金黄，石桥下碧波荡漾。

假山嶙峋峥嵘，古亭八面玲珑，秋叶青黄相接，石桥远近错落。

九曲桥上，或闲话，或垂钓；揽秀楼下，或泛舟，或静思。

辉映翠木碧波，卧波水榭廊亭，远方的高楼展露发展的蓬勃，近处的古亭诉说悠远的古韵。

茂密的秋柳横斜参差，秋色纷繁，遍地金黄。

水边的金枝俯首帖耳，是在聆听黄河一去不返的留恋，还是低诉秋往春来、辞故迎新的不舍？

兰州古称“金城”，有的说法是初建城时这里挖出了金子，还有的说法是此城坚固如金城汤池......不论究竟若何，金城的金秋确实不负“金”城之美。

从小西湖出来，又来到了滨河路，接下来我们继续游览黄河风情线。

“黄河母亲”雕塑向东不远处是“中华国土中心点”，一个不起眼的黄铜铸件标志着这个地点是全国地理中心，与兰州临近的好几个城市都宣称自己是全国地理中心，而真正的中心只有一个，就在此刻脚下。

继续往东，来到了水车园，这又是兰州的一处标志。

明嘉靖二年（1523年），兰州人段续在云南任道御史时，学会了当地的筒车原理，回归故里后，于1556年修造了兰州的第一轮水车。悠悠旋转了几百年的水车已然成为黄河文化不可分割的部分。

水车园东侧是“西游记”雕塑，这组雕塑作于1992年，师徒四人形象栩栩如生。

据说头些年，悟空的金箍棒常常丢失，可见无论古今虚实，魑魅魍魉常有，我去时如意金箍棒已被修复，再次紧握悟空手中，没了金箍棒的猴哥，会少几分神气。

再往前走，黄河对岸一座葱郁的山峰映入眼帘，山间楼阁连绵，山巅白塔兀立，此为兰州名景白塔山。

山下一座雄伟的铁桥横卧黄河，中流砥柱，屹立壮观，这就是被誉为“天下黄河第一桥”的中山桥。

中山桥的前身是始于明洪武五年（1372年）的黄河浮桥——镇远桥，古时有这样一首民谣：黄河害，黄河险，凌洪不能渡，大水难行船，隔河如隔天，渡河如渡鬼门关！可见当时渡过黄河是多么艰难。

清光绪三十三年（1907年），清政府在兰州道台彭英甲和甘肃总督升允的建议下，动用国库白银30余万两，由德商承建，美国人满宝本、德国人德罗作技术指导，建起了长233.33米、宽7.5米的第一座黄河铁桥。1942年为了纪念孙中山改名“中山桥”，后多次对桥体整修加固，使铁桥更加坚固耐用，气势雄浑。

中山桥下拍照的游客络绎不绝，拍一张“干净”的照片并不容易。

中山铁桥只能步行通过，一来保护桥梁，二来游人可以闲适安全地穿梭观赏两侧的黄河风情。穿过中山桥的钢筋铁骨，左侧有兰州黄河桥梁博物馆，为中国传统的飞檐翘角，右侧有水上清真古寺，是阿拉伯的新月圆顶，中间的白塔山赫然眼前。

（水上清真寺，建于民国三年）

接下来，我们将登上白塔山，瞻仰白塔，俯瞰金城。

白塔金城

九曲黄河如带，白塔高耸云表，白塔山和九曲黄河、中山铁桥一起构成了兰州标志性的人文景观，山上的“白塔层峦”为兰州八景之一。明正统十三年（1448年），镇守甘肃内监刘永诚在白塔古刹遗址上重建白塔禅院，清康熙时，甘肃巡抚绰奇重建慈恩寺（即白塔寺），新建文昌宫、魁星阁等建筑，后来金山寺、三官殿、罗汉殿等寺庙建成，新中国成立后，山上又建起迴廊连贯的三台仿古建筑群、百花亭、驻春亭、牡丹亭等，形成了如今遍布山野、以白塔寺为中心的古建筑群。

登山不久，一幅浮雕引人注目，此为凿于2012年的《金城揽胜图》，表现了晚清时兰州的皋兰山、黄河、镇远浮桥、白塔山及城池景观，兰州古景如金天道观、土司衙门以及新貌如桃海仁寿、黄河母亲都可以从中看到。

另一处浮雕和雕塑景观——灵芝献瑞也引人驻足，造型别致有韵味，寓意吉祥。

灵芝献瑞上方不远处有著名的“地天泰”牌坊，“地天泰”喻义明清时白塔山的奇特布局：山顶是代表“地”的地藏寺，山下是代表“天”的玉皇阁。这样的布局符合《易经》泰卦的卦象，表示天地交合而万物通泰。

沿山道向东来到了百花亭，为四角二层歇山顶阁式建筑，飞檐高翘，瑰丽异常。

向西北攀爬，看到一座壮观的牌坊，名为“凤林香袅”牌坊，建于清乾隆四十五年（1780年）。“凤林香袅”意为寺庙香烟袅袅，缭绕在凤林关（明代位于白塔山下），背面题写“秀映三台”，提示游人可回头远眺对面皋兰山上的三台阁，阁中供奉掌管文运的三台星，期盼兰州多出俊秀之士。

牌坊后为法雨寺，始建于清乾隆年间，原称“罗汉殿”，每日香火不断，信者云集。

拾级而上，登上五角亭，视野开阔，下方法雨寺布局清晰可见，远处黄河和兰州城在雾中朦胧。

五角亭往上、白塔寺东侧是三星殿，始建于明景泰初年（1450年），祀奉福禄寿三星，故名，为信众祈求降幅、获取功名、长寿健康之所。

三星殿向西经过云月寺，来到了山巅的白塔寺，白塔山就是因寺中白塔而名。

传说元朝时，西藏萨迦派法王派高僧去谒见成吉思汗，途径兰州时圆寂，于是建白塔纪念。

此塔七级八面，高十七米，具有藏传佛教塔与中原密檐佛塔相结合的特征，各级每面均有砖雕佛像，宏伟壮观。

寺中还有象皮鼓、青铜钟、紫荆树三宝。

象皮鼓是元末一位印度僧人云游白塔山时所赠，原物已毁于战火，现存为清朝仿制品。‍

‍

青铜钟铸造于清康熙五十七年（1718年），重153公斤，工艺精湛，造型古朴庄重，声音洪亮，与象皮鼓同为镇山之宝。

自白塔寺往西而行，一路鸟语花香，喜雨亭、驻春亭、迎旭亭、知春亭、牡丹亭等各色小亭矗立在绿树杂花簇拥的林荫小径中，美不胜收。

（喜雨亭）

（牡丹亭：此处有兰州海拔最高的牡丹园）

路上遥望西方，可见漫山葱茏中一座飞檐翘角的楼阁挺拔耸立，那是兰州碑林，我们下一站就去碑林参观参观。

中国最有名的碑林是西安碑林，所藏皆为国宝，处于古城中心，外观不太显眼。而兰州碑林位于白塔山西峰，翠林环拥，视野开阔，布局精美，先不说碑刻价值，就建筑本身，也非常值得欣赏。

兰州碑林的主体建筑是草圣阁，以东汉书法家、敦煌人草圣张芝命名，草圣阁楼下两侧有400米长的东西碑廊以及碑亭、碑轩、张芝像等景观，布置精美，格调高雅。

草圣阁前有一片草坪，石阶将游人引向阁楼。

草圣张芝：字伯英，敦煌郡渊泉县（今甘肃省瓜州县）人，出身名门，拒绝朝廷征召，潜心研习书法，擅长草书中的章草，著有《笔心论》，被誉为“草书之祖”。

兰州碑林陈列有翻刻和收集的甘肃著名碑刻，比较珍贵的有西夏碑、大崇教寺碑、西宁王碑、镇海寺碑、岣嵝碑等，东西碑廊中陈列有历代甘肃籍名人作品和手札，包括东汉的张芝、梁鹄，西晋的索靖，唐代的李世民、李白，明清的胡瓒宗、邹应龙、梁启超等。

左宗棠名碑：

碑林出来，往东南下山，途径三官殿，此殿始建于康熙年间，是一件四合院式道教宫观，正殿供奉天官、地官和水官，东侧院供奉药王、财神和灵官。

白塔山上不仅可以看到佛教道教的庙宇宫观和中国传统的碑廊亭阁，也提供了远望金城景色的绝佳平台，只是我去的那天云雾较厚，黄河对面的景色不甚清晰，然而依然可以感受到这座离黄河母亲最近的城市的魅力。

兰州处在两山夹一河的河谷中，从地形来看，有些促狭，但登上白塔山，总会让人感到胸襟开阔，神清气爽，所以清晨常能看到本地人在这里散步锻炼。

吃过了兰州拉面，看过了金城山河，接下来，我们将要去参观一件让甘肃引以为傲、甚至让国人引以为傲、让世界为之侧目的珍贵文物——

马踏飞燕

先看图：

这是出土于甘肃省武威市雷台汉墓、现为甘肃省博物馆镇馆之宝的铜奔马。

不论身处南方还是北方、东部还是西部，你很可能见过铜奔马，我说的不是在电视上或课本上见过，而是实实在在的雕塑。只要一个城市想通过旅游业引人前往，那么很大概率，那座城市的显眼位置会立一座马踏飞燕的雕塑。

我曾经在不少旅游城市和风景名胜区看到过马踏飞燕，江西滕王阁里有，大理有，西双版纳有，长沙有，黄山有，桂林有，昆明有，长春有，三亚有，北京有，上海有......也许掰着指头能数过来的，是没有马踏飞燕的城市！

马踏飞燕之所以“踏遍”全国，是因为1983年，它被国家旅游局确定为中国旅游标志。

（图片来自网络）

古老的中国不乏艺术魅力和历史内涵兼备的文物，为何马踏飞燕脱颖而出，成为了“中国旅游形象大使”呢？

让我们再来从不同角度细品一下这件文物。

铜奔马是东汉时期的青铜器，个头不大，高34.5厘米，长45厘米，宽13.1厘米，重7.3千克，但它有一种让人看一眼就挪不开的吸引力。铜马矫健，疾足奔驰，三足腾空，一足超掠飞鸟的瞬间，飞鸟回首惊顾，更增强奔马急速向前的动势，连灵活的飞鸟都躲不过迅疾的马蹄，可想奔马速度之快，踏鸟的一瞬，奔马昂首嘶鸣，越发得意，似有一种舍我其谁的自信和豪迈。

这件作品之所以伟大，首先是雕塑全部的着力点集注于踏鸟的一足之上，需要准确掌握力学平衡，反映了东汉工匠卓越的工艺技术水平；其次，如果让你用静止的艺术表现风驰电掣，你会怎么做？作品用飞鸟衬托神速，表现了古人非凡的想象力；再次，铜奔马表现出一种勇往直前、勇武豪迈的气概和昂扬向上的龙马精神，有一种催人奋进的力量，彰显出汉朝的强大和自信。

综上，虽我国文物浩如烟海，要再找一件如此完美的艺术品，也是不容易的。

铜奔马是甘肃博物馆中最耀眼的明星，狭窄的玻璃柜前总是围满了游客，为拍出上面四张照片，耗费了不少等待时间。博物馆的其他文物也值得介绍，下面随我进一步参观，了解甘肃的文化和历史。

甘肃省博物馆位于兰州七里河区，是国内最早成立的综合性地志博物馆之一。馆中有“丝绸之路文明站”、“甘肃彩陶展”、“甘肃古生物化石展”、“甘肃佛教艺术展”和“红色甘肃——走向1949”五个基本陈列，展品从白垩纪的古生物化石标本到新石器时代的彩陶，从商周青铜器到汉唐丝路遗珍、宋元明清陶瓷、木雕、绘画等，无所不包，十分丰富，非常值得花上半天时间逛一逛。

我们先来看看古生物化石展。

甘肃地处内蒙古高原、青藏高原和黄土高原的交汇处，地质历史时期复杂，气候环境多变，古生物化石就是这些变化的见证。甘肃曾先后出土了亚洲最大的蜥脚类恐龙——马门溪龙、保存最完整的黄河剑齿象、完整的古鳄鱼化石、剑齿虎化石、巨鬣狗化石等，可以从中了解人类诞生以前甘肃土地上的生命和环境。

下图为马鬃山禽龙，体长10米，身高5米，禽龙化石在欧洲和北美都有发现，中国只在内蒙、辽宁、四川和甘肃发现化石。

侏罗纪的叶菊石：

侏罗纪剑龙：四足行走的植食性恐龙，体长可达9米，因颈部、背部和尾部有两排高耸的骨质护板而被称为“剑龙”。

白垩纪鹦鹉嘴龙：

黄河古象：身高4米，体长8米，门齿长3米多，是我国目前发现最大的一具古象化石。

合川马门溪龙：亚洲最大的蜥脚类恐龙，全长约22米，身高近7米。

下面去看看“丝路文明展”。甘肃地处丝绸之路的东段，是古代中国通向西方的门户，也是东西方交往的主干道和最活跃的地区之一。东西方文明的交融碰撞在甘肃留下了无数璀璨的文化艺术珍品。

红陶刻花纹鸟形器：（属于约公元前2000年的齐家文化）

西周的“父丁”有盖铜角：

西周的镂空鞘青铜短剑：

春秋的青铜鎏金虎噬羊形器座：

战国的团花纹铜敦：

天马西来：马是古代军事、交通、生产的重要工具，西域多产良马，为抵御匈奴进犯，汉武帝两次派军西征，引进大宛汗血宝马，是汉代养马业和骑兵得到长足发展，武威雷台不仅出土了铜奔马，还出土了铜车马仪仗队，是这一段历史的见证。

汉代的蟠螭盖石砚：

唐代的鎏金银盘：

明代的庄严妙相象牙印：

清代的可兰经：

“红色甘肃”展出了革命年代甘肃特支、南梁烽火、陕甘根据地、红军长征胜利会师、西路军鏖战河西及甘肃全境解放的风起云涌的历史，篇幅原因，挑两件大事作简单介绍。

长征胜利会师：1935年9月，红二十五军抵达陕甘根据地，接着，红一、红二、红四方面军也相继抵达，三大主力红军在甘肃会宁胜利会师，标志着中国革命从此进入了一个从小到大、由弱转强的关键时期。

攻打黄河铁桥：1949年8月25日，中国人民解放军向困守兰州的国民军发起总攻，26日，解放军一野二兵团3军7师19团追击敌军到白塔山下的黄河铁桥，经过激战，占领黄河铁桥，将红旗插上白塔山，兰州解放。

“佛教艺术展”展出了从十六国到明清近1700年历史中绚丽多彩的甘肃佛教文化，其中的石窟佛塑尤其引人入胜。天下石窟在中华，中华石窟在甘肃。甘肃石窟由西向东分为河西、陇中、陇南、陇东四大窟群，五十多处石窟遍布全省，包括被世人誉为“绘画博物馆”的敦煌和“东方雕塑馆”的麦积山。

（麦积山石窟的塑像仿制品）

最后来看一件奇特的文物——马踏飞燕就算了，牛为什么爬在人身上呢？

今年是牛年，春节期间不少博物馆增设了关于“牛”的文化展览，其中无一例外，都出现了这件文物的图片，而原件就藏在甘肃省博物馆。

文物名叫“降魔尊”（只有下半部分），塑造了一只象征阎罗的水牛，背系连珠璎珞，张嘴嘶吼，骑压在一个披发仰卧的外道作恶者身上，作恶者张臂拥抱水牛，底下有单层覆莲座承托。降阎魔尊是藏传佛教的护法神，又称“地狱主”，有多种变相，常见的是牛头人身的造型，是文殊菩萨为降伏阎罗而变化的。这件铜造像体现了降阎魔尊大威猛、大忿怒的宗教特征。

博物馆之后，兰州之旅接近了尾声。

短短三天，比少年时的三年更加了解这座城市，人们常说“日久见人心”，可如果没有心，再久的光阴也只是徒然虚度。

而转念一想，又不觉虚度：一个三年又一个三天，让我明白了这个道理，于是会珍惜以后与每座城的邂逅。

兰州，再会！

金城兰州，不止一碗面，一本书，一条河......

相关推荐